吃火锅必备攻略之油碟打法，吃货必须收藏！

据说火锅油碟有五大派别：“莫言调和小，味藏大世界。”重庆饮食协会秘书长张正雄说，打油碟有莫大的学问，其实油碟也有不同派别，一共有五大家族：油碟、汁碟、酱碟、干油碟、泥茸碟。油碟：除调味品之外，加入适量的油脂。如麻...

油腻的火锅为什么还要搭配油碟？原来它的作用很大，必不可少

油碟是吃火锅中必备的一种调料，原料以麻油为主，在现在的火锅店中都可以发现它的身影，但很多人外地人都会感到疑惑，本来重庆火锅中就有很多油，为什么还要放油碟呢？它到底有什么作用呢？如何...

南方人吃火锅的油碟是怎么配的

酱油和海鲜汁是江浙火锅蘸料的必备之选，酱油/海鲜汁与蒜泥、泰椒、葱和香菜的混合，让注重“鲜之味觉”体验的东南火锅食客们青睐有加。另外，不少浙江火锅爱好者在吃海鲜时一定会在酱油汁里加醋...

四川火锅必备油碟，错过等于自讨苦吃！

然而，晚上辗转反侧，第二天在厕所里，我终于领悟到：吃四川火锅不蘸油碟，简直就是给自己挖坑！推开重庆老火锅的门，迎面而来的牛油香气混合着辣椒和花椒的霸道气息，瞬间让我心潮澎湃。锅底的牛油厚得宛如城墙，煮开后表面漂浮着“黄...

川渝火锅店必备

油碟也成了很多川渝火锅店的必备品。在社交平台上，火锅油碟的讨论度颇高。小红书相关笔记超过5万篇，一些网友也分享了油碟的调配心得：“去重庆吃火锅，学会了地道的本地油碟秘方”“一罐香油+...

油碟是吃火锅中必备的一种调料，原料以麻油为主，在现在的火锅店中都可以发现它的身影，但很多的外地人都会感到疑惑，本来重庆火锅中就有很多油，为什么还要放油碟呢？它到底有什么作用呢？

油碟是吃火锅中必备的一种调料，原料以麻油为主，在现在的火锅店中都可以发现它的身影，但很多的外地人都会感到疑惑，本来重庆火锅中就有很多油，为什么还要放油碟呢？它到底有什么作用呢？重...

川渝火锅店必备

油碟也成了很多川渝火锅店的必备品。在社交平台上，火锅油碟的讨论度颇高。小红书相关笔记超过5万篇，一些网友也分享了油碟的调配心得：“去重庆吃火锅，学会了地道的本地油碟秘方”“一罐香油+...

第109章 火锅油碟必备

第109章 火锅油碟必备的内容摘要:但是因为她的纤瘦确实引发了老皇帝的一点同情心，忽然觉得她有一种破碎的美。所以皇帝大叔还是动了恻隐之心，同意了她的这个要求，说，这个贱婢反正已经这样了...

油腻的火锅为什么还要搭配油碟？原来它的作用很大，必不可少

油碟是吃火锅中必备的一种调料，原料以麻油为主，在现在的火锅店中都可以发现它的身影，但很多人外地人都会感到疑惑，本来重庆火锅中就有很多油，为什么还要放油碟呢？它到底有什么作用呢？如何...

吃火锅必备的灵魂蘸料！

[馋嘴] 1.秘制油碟： 泰国椒+蒜泥+香菜+葱+花生碎+香油+醋+海椒面 拌什么凉菜也都不在话下！2.秘制蘸丸滑海鲜酱： 菌菇酱+丸滑调味酱+芝麻+葱+香菜 适合不怎么吃辣的朋友。