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正宗潮汕卤鹅配方
主料：狮头鹅1只 辅料：南姜6斤、香菇、蒜头 调料：酱油2kg、鱼露2kg、白糖1kg 卤料：川椒5g、八角10g、桂皮5g、香叶5g、小茴香5g、芫荽籽5g、草粿2个、丁香5g、豆蔻5g、砂仁5g、肉桂5g、陈皮5g、甘草5g.
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潮汕卤味猪蹄怎么做
1. 准备好猪蹄，锅中加入水，烧开锅
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正宗潮汕卤水配方
潮州卤水配方 汤料：老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅油（鸡油或熟猪油）各1500克，火腿（包括火腿皮和火腿骨）、干贝各500克，鱼干（提前放入烤箱内烤至色泽金黄）4条。 香料：八角、沙姜、草果（用剪刀剪开）、白豆蔻、新鲜香茅草各100克，罗汉果1个，香叶、小茴香、黄栀子、白胡椒粒各50克，桂皮、花椒各80克，陈皮20克，干辣椒60克，蛤蚧2只，甘草、丁香各30克，新鲜南姜5
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潮汕卤味一只卤狮头鹅的12种吃法，一天卖100多碗的鹅肉饭
在中国的南方一个叫潮汕的地方，生活着久负盛名的食材狮头鹅，它是让吃货们垂涎三尺的潮汕卤味，卤狮头鹅的主要食材。第一次吃卤狮头鹅就给我留下了深刻的印象，卤狮头鹅体大健硕，肉质鲜嫩汁水...
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潮汕卤味料包
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