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浓香型白酒和酱香型白酒的区别在哪里?
浓香型白酒比酱香型白酒的出酒率高,浓香型白酒的出酒率一般在30%-40%之间,也就是一斤粮食能够酿造三两到四两的白酒,出酒率高,酿造周期短。酱香型白酒的出酒率仅30%,酿造周期长,再加上窖藏...
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酱香型与浓香型白酒,有哪些区别?差别不止一点,学会别再乱买了
酱香型白酒是高温发酵大曲,用来产酒生香的,大曲粉得越碎,越有利于糖分发酵,酱香是堆积发酵,而浓香型白酒是中温发酵。③、酿造周期不同 酱香型白酒,酿造工艺复杂,有多种制作工艺,酿酒...
浓香型和酱香型白酒工艺的区别
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