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  • 服务员六大技能

    服务员六大技能第一托盘托盘是服务技能中的一部分，且是在服务工作中必不可少的用具。在操作中，要求讲究卫生、启动方便、托平走稳、汤汁不洒、菜形不变、动作娴、运用自如。分为轻托和重托。1轻托（胸前托） （1）理盘：选择大小与所...

  • 服务员六大技能

    共享知识分享快乐服务员的六大基本技能餐厅服务员的基本技能包括托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜和餐巾折花六项一、托盘1、类别及用途托盘有木制，金属塑料制品等类别，可分为大、中、小三种规格，有圆形盘和长方形盘， 大、中、长方形盘...

  • 服务员的6大技能是什么？

    服务员的基本素质： 在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领...

  • 服务员新六大技能－金锄头文库

    服务员新六大技能从实处推进亲情化服务细节1,语言能力语言是服务员与客人建立良好关系,留下深刻印象的重要工具和途径,它体现服务员的精神涵养,气质底蕴,态度性格,客人能够感受到的最重要的两个...

  • 餐饮服务员的六大操作技能

    在这些基本功，餐饮服务员的六大技能是每个服务员都必须要掌握的。这六大技能是一个服务员的基础，今天小可针对服务员的六大技能有哪些查了些资料，让我们大家一起来学习一下。作一个服务员是...

  • 餐厅服务员六大技能有哪些？

    服务员六大技能具体要求：1. 托盘：根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动。一般装盘是重物、高物在里档；轻物、低物在...

  • 服务员六大技能

    餐饮服务员技能知识 餐饮服务有六大操作技能，分别指：托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。1.托盘 （1）托盘的类别及用途。托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格...

  • 服务员六大技能

    服务员六大技能第一 托盘托盘是服务技能中的一部分，且是在服务工作中必不可少的用具。在操作中,要求讲究卫生、启动方便、托平走稳、汤汁不洒、菜形不变、动作娴、运用自如。分为轻托和重托 .1轻托（胸前托）（ 1）理盘 : 选择...

  • 餐厅服务员应具备的六大基本技能

    服务员的六大基本技能 餐厅服务员的基本技能包括托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜和餐巾折花六项 一、托盘 1、类别及用途 托盘有木制，金属塑料制品等类别，可分为大、中、小三种规格，有圆形...

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