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腌酸菜
腌酸菜的做法 整颗白菜一切八，你也可以用芥菜，用菜重量2%的盐搓菜，静置2个小时，使之出点水。 干净的玻璃瓶或者陶瓷罐密封腌制2-3周（视自己的口味。想生吃的2周差不多了，如果想炖白菜酸菜鱼之类，可以3周）。上面用石头或者重物压实，再用保鲜膜密封，绝对不能接触空气。
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腌酸菜的做法
腌酸菜的做法如下： 1，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着...
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腌酸菜，菜到底要不要洗很多人都做错，教你这样做，三年都不会坏
第一步，从菜地摘回的水菜清洗干净。
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法式西餐也有"腌酸菜"? 冰城老外带你做地道家常西餐
“法国也有腌酸菜”安娜说，在阿尔萨斯，人们喜欢用卷心菜腌制酸菜，酸菜炖熏肠算得上是法国的名菜。“只是，每一个妈妈做出 来的 味道，都是 不一 样的”。安娜四年前来到中国学习汉语，三年前来哈尔滨学习中医。她介绍说，在法国...
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腌酸菜时，只放这一种食材！简单易学，酸味醇正，新手一学就会
首先准备几棵娃娃菜，第一次的时候，可以先准备2棵，把娃娃菜对半切开作为备用，在锅里倒上水，等水开了之后，把娃娃菜放进去焯一...
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腌酸菜时多加这一步，不仅好吃酸脆还放得久，做法也非常简单
1、把烂了的叶子摘掉、底部硬的地方切掉后最开始的一步就是要把白菜拿出去晒1-2天，把水分晒干不会那么容易腐烂，但是不能拿出去暴晒。晒完后把它放到开水里焯5分钟左右，然后捞出来冲一下冷水，放在旁边晾干。
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酸菜的家常做法 这样做最简单
1、选嫩一点的菜作为泡菜，泡上二天左右。注意不要泡得太久，太久了味道就不脆了。
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