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  • 做“排骨”时每次焯水都要好久，教你一招，这样焯水只要五分钟！

    以前每次冷水煮热水来焯水都感觉很麻烦，因为先又要冷水入锅然后沸腾才开始煮，所以很麻烦，有时候分神去看电视去就忘记了导致排骨焯水直接熟了。所以建议大家可以尝试下这个方法，需要注意的是...

  • 排骨冷水泡多久为好

    排骨冷水泡两个小时为好，排骨可以先用冷水煮一遍，水开一会就成，倒掉水之后，重新加入冷水、姜、花椒，水开之后小火炖一小时左右。因为做排骨之前一般都是用冷水煮排骨，待到冷水加到沸腾之后，便会有很多白色的气泡以及血水出来，等...

  • 排骨焯水时，用热水还是凉水？这样做才对，排骨够香嫩入味还提鲜

    因为此时再加入冷水之后就会把排骨的肉质瞬间进行降温，十分影响排骨的口感，所以一定要记住加入热水。上边五点也就是我们做家常排骨的几个关键点，只要掌握了这几个点，我们自己在家也能做出...

  • 排骨冷水泡多久为好

    因为做排骨之前一般都是用冷水煮排骨，待到冷水加到沸腾之后，便会有很多白色的气泡以及血水出来，等浮沫到达了一定的量，这时候我们会把排骨捞出来去掉刚刚的绰水。更多“ 排骨冷水泡多久为...

  • 排骨泡冷水多久好

    还有麻烦一点就是用冷水和排骨一起入锅改斗雀，水开之后关销滑小火，用勺子除泡，再加入冷水核早、姜、花椒。（10分钟左右就够了） 泡两个小时最为合适。1小时左右 10分钟...

  • 用冷水泡过好几个小时的排骨还能吃吗

    我做过餐饮业，对这行很了解，酒店的很多肉类排骨，买来的都是冻品，需要放水中解冻，一泡就是好几个小时，有时提前一天晚上拿出来放着自然解冻，第二天再做成菜， 只要买来时没变质， 经过...

  • 排骨在炖之前需要放清水泡一会吗？大家一般都怎么炖的

    在砂锅中放入胡萝卜和板粟仁一起煲30分钟。4、30分钟后，砂锅中加入莲藕一起煲20分钟。 5、20分钟后，撒上盐即可出锅享用。 wangwen2233445 知道合伙人餐饮行家 采纳数： 2921 获赞数： 9020 排骨（事先剁成大小适中的块儿）在炖之前需要放清水（冷水）中浸泡2小时左右（期间换水2-3次），尽量把血水泡出来（目的是去腥）然后捞出，焯水（3分钟左右，开锅后计时），捞出，控干水分，锅上灶，中火，放食用油少许，放入排骨，翻

  • 排骨用凉水泡多久？360问答

    无需用凉水泡，先把排 深务矛跑状坐非延静居都 骨清洗干净，烧点开水把排骨 放进去稍微煮煮，把上 面的浮沫捞掉，再用清水冲洗一下即可。

  • 排骨用凉水浸泡过还需要再焯水吗？

    猪排骨焯完水时，可以用凉水冲，以便让它快速降温，把它上边的血泡沫冲走；历经水清洗过的猪排骨做出去，口味更强一些。买回来保证的新鲜猪排骨，历经排酸解决并不是冰箱冷冻化掉的小猪排，那样...

  • 排骨用凉水泡多久？360问答

    来自: 芝士回答 2021 .08.17无需用凉水泡，先把排 骨清洗干净，烧点开水把 排骨放进去稍微煮煮，把上 面的浮沫捞掉，再用清 水冲洗一下即可。

排骨做前用冷水泡多久

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