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  • 拉面配料是什么？360问答

    一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水 三斤至三斤二两（冬增夏减）， 食盐一钱五分，碱 啊文件的保孩纸例 面五钱左右。 和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半 小时后，加碱水揉 匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放 晶严预积当顶语费谁括 在案板上用干面粉滚匀，去掉两头，双手各执一端，上下抖动，用力抻拉， 拉开，并拢，再拉开，再并 拢。一般拉成六十四根为宜。下锅时，一一手执两头，一手钓中间，掀去头...

  • 拉面配料的最简单做法

    1、面粉，500克

  • 日式拉面配料的制作

    像天妇罗之类的小配料。还有面的制作。汤汁必不可少。最好详细。简单。材料易得。适合制作.日式拉面的做法哦～～～1 主料：拉面 拉面是源于中国的食品 基本是用碱水揣揉小麦粉 再拉成面条状 这个在市场上有买 不多说了 2 首先是熬汤 在锅里放水烧开 放入鸡骨 ...

  • 谁知道拉面汤料配方

    过滤后与吊过的牛肉汤兑在一起（比例1:1）其目的是增加汤的香味（如制汤时加香料太我，则会影响汤的色泽），最后加盐和味精，即成牛肉拉面所用的牛肉汤。 （3）牛肉的加工 将煮熟的牛肉切成...

  • 兰州拉面的香料配方

    这样，从明代到1979年，钱换算为克的正确公式应为595÷16÷10，1钱约等于3.72克（3.71875克）调汤料基本配方：花椒89（克）+干姜72（克）+胡椒72（克）+草果54（克）桂子32（克）=318g，清香型...

  • 拉面配料

    自己在家做拉面易断，和面的时候加点它，拉出来的面条更劲道15922692049    阅2000    转49拉面制作配方！附《视频》赶紧学起来吧！堉    阅194    转32【图文】手工拉面的做法充满好奇的月亮  ...

  • 拉面的做法

    美食视频：拉面的做法_拉面配料_拉面和面配方[高清] 导航 电视剧 内地剧 美剧 电影 美国 华语 综艺 这样的你 韩娱 动漫 少儿 青春 新闻 娱乐播报 VIP会员 搜狐自制 体育电竞 纪录片 自媒体...

  • 拉面汤锅的香料配方

    正宗兰州牛肉拉面的配方 主料： 面粉30斤、牛肉10公斤 配料： 牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两镇蚂、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精毁携3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱...

  • 求拉面香料配方

    求拉面香料配方.尺有所短寸有所长.求百家之拉面汤料精华. 尺有所短寸有所长.求百家之拉面汤料精华. 要南方的还是北方的味道？QQ1294717676 兰州拉面的做法 兄弟们 福利来了 熬骨香...

拉面香料配方

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