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纯肉抄手馅&肉丸子
纯肉抄手馅,我也是一直做不好,不是太硬就是太柴,最近跟朋友学会了,反复实践完善,现在感觉颜值味道都比外面卖的更好,记下来,希望你也跟我一样能包出好吃的抄手。还是没有步骤图,简单粗暴,实用才是王道。 用料 猪肉 500克...
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抄手馅的肉用哪个部位
你在肉馅路放点苕粉,在加个鸡蛋清,搅匀。问题六:抄手馅里放什么看着肉又红又嫩,求高手指点新鲜的肉是必要的,加鸡蛋、加水,顺着一个...
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3斤肉抄手馅配料是什么
1:肥瘦比例3:7的肉剁细,(用刀剁的感觉比机器搅碎的有颗粒感,口感更好)2:加入适量的杏鲍菇颗粒(500克肉加150克菇,也可以用别的菇类)3:加入适量香葱和姜沫4:加入蚝油、白胡椒粉、盐、...
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包抄手要放些什么馅才嫩?如何选择猪肉馅料呢?
通常情况下,抄手分为两种馅料,一种是素食馅,一种是肉食馅,在肉食馅当中,以猪肉泥为主,可以添加一些调味品,当佐料通常要放入一些鸡蛋,清小葱,姜末、白胡椒粉,香油和鸡精可以进一步提味,在素食的馅料中,大部分都是以香菇为主,因为香菇在蒸煮过后会把体内的汁水散发出来,这样的抄手在食用起来会更加的鲜嫩,此时的抄手可谓者达到了口感的极限。 ...
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怎么做抄手馅肉才嫩
6、取适量回的肉馅放在中央。7、对角包折起来。8、用中指压凹下去。9、两个角交叉捏住粘稳(如果粘不住的话可以用手指粘少许水抹着) 10、一个抄手包好了。 11、全部包好了。 12、锅中一次性加入足...
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抄手馅里放什么看着肉又红又嫩,求高手指点
抄手馅里放什么看着肉又红又嫩,求高手指点 新鲜的肉是必要的,加鸡蛋、加水,顺着一个方向不停的搅打,直到肉馅黏稠,肉眼看,无颗粒感。保证嫩且不散!这是个手工活,一定要耐心搅!关键...
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抄手馅什么肉
包抄手时这样调馅儿,抄手又鲜又嫩,清汤红油2种蘸水看得流口水 Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个抄手。抄手时中国传统面食之一,用薄面皮包肉馅儿,煮熟后带汤...
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白菜猪肉馅抄手的做法
白菜猪肉馅抄手的做法步骤 1 备好主材:半肥半瘦的五花肉(用绞肉机绞成肉泥)、新鲜白菜、自制榨菜、葱姜蒜、两个土鸡蛋、若干凉开水 2 白菜、榨菜、葱姜蒜都切下粒备用 3 肉馅中加入少许白凉...
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瘦肉藕抄手馅的做法
1. 筋膜尽量全部踢掉,因为机器打不烂。肉切小块。再次清洗一次
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抄手(肉馅)
【抄手(肉馅)】1.猪肉洗干净,剁好馅。我是用的绞肉机做的,没有的话就用手剁吧;2.准备好食材。鸡蛋打散稍微调和一下。小葱用不了这么多,看量而定吧;3.往肉里加入食材,十三香,盐,生姜,...
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