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  • 广式腊鸭腿腌制？360问答

    1、鸭腿清洗干净后，放热水中浸泡1-2小时2、花椒和食盐加入炒锅中 3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味4、把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面4、用保鲜袋包装起来，放冰箱腌制...

  • 广式腊鸭腿怎么腌制

    广式腊鸭腿怎么腌制准备材料：鸭腿400克、食盐20克、花椒5克、白酒40克1、鸭腿清洗干净后，放热水中浸泡1-2小时。2、花椒和食盐加入炒锅中。3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。4、把...

  • 广东腊鸭腿的腌制方法窍门

    1. 浓皮水。加大光鸭腿部上面皮水的厚度，推荐的做法是采用老抽在鸭腿上粉刷一圈，或是在鸭子入炉烧烤前，先在鸭腿上粉刷上一层浓皮水。在烤炉内，炉底的温度比炉顶要低很多，若果鸭腿皮水中的糖分越多，它达到上色的几率就越大。

  • 岗美腊鸭制作方法

    1. 脱毛：机器脱大毛，手工拔小毛活鸭宰杀后，先放在开水里滚一圈，然后放到脱毛机里，脱掉鸭身上比较粗大的羽毛，然后通过人工一点点拔去鸭身上的小绒毛。毛一定要脱得很干净，否则会影响腊鸭的卖相和品质，因此拔毛也是腊鸭生产最为耗时的环节。

  • 腊鸭腿怎么腌制？腊鸭腿的腌制方法

    腊鸭腿的腌制方法 原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽 做法 1、鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1...

  • 广东腊鸭怎么做好吃

    广东腊鸭怎么做好吃广式腊味煲仔饭1.把大米洗净，加入1.5倍的水量浸泡1个小时2.把腊鸭切件，腊肉和腊肠切片3.在炒锅里加入姜丝和腊味炒片刻，炒至半熟4.把砂锅放在炉里，中大火煮开后转小火，煮...

  • 自制广式腊肉的做法

    和很多家庭一样，秋冬会腌制腊肉、鱼干，腊鸭，全家人都好爱吃。”食材明细主料...

  • 广式腊鸭腿怎么做好吃？配萝卜最体现腊鸭的鲜，做法简单鲜美无比

    广式腊鸭腿怎么做好吃？配萝卜最体现腊鸭的鲜，做法简单鲜美无比,本视频由尬瓜美食厨房原创提供,72698次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

  • 腊鸭的腌制方法

    1. 步骤一：将鸭腿洗干净，并且沥干。

  • 广式腊鸭腿怎么腌制

    5、用保鲜袋 包装起来，放冰箱 腌制24小时。6、将腌好的 鸭腿用棉线捆绑起来。7、把鸭腿挂要阳台或者有阳 光照到的通风处，暴晒5、6天即可。

广式腊鸭正宗腌制方法

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