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  • 幼儿园疫情防控期间食堂管理制度

    (二)制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。(三)健全原材料验收流程，严格食...

  • 幼儿园食品安全风险管控清单合集

    在幼儿园安全风险管控责任清单中，需要明确每个责任部门和责任人，对于可能出现的安全风险进 行全面梳理和应对措施的制定。例如，对于可能发生暴力伤害 师生事件的情况，需要加强整顿和管理，设...

  • 中小学幼儿园学校食堂禁用、慎用食品类别（品种）清单

    5. 提供慎重采购或不采购、加工速冻食品，如：冷冻鸡排、肉串、糖糕等高风险食品，应避免制售高盐、高糖、高油的食品；6. 直接入口的生海产品、水产品，包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼...

  • 幼儿园食堂安全管理制度（推荐7篇）

    幼儿园食堂安全管理制度 第1篇 1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查食堂内外安全(做到防火、防盗、防破坏、防潮、...

  • 学校(幼儿园)食堂风险防控清单

    学校(幼儿园)食堂风险防控清单-4.索取供货商的合法资质和产品合格证明，采购标签标识符合国家标准的食品、食品添加剂和有中文标识的进口食品。建立食品及原料进货查验记录台账，并加入或使用...

  • 中小学、幼儿园食堂食品安全风险清单

    中小学、幼儿园食堂食品安全风险清单 （2023.8整理） 一、高风险食品加工风险清单 1、高风险食品加工过程中应严格执行生熟分开要求，强化工具、环境和人员卫生管理，严格掌握加工量、加工时间、...

  • 幼儿园食品安全风险管控清单

    幼儿园应按照上述清单要求，制定食品安全风险管控措施，并定期进行评估和改进，以确保食品安全管理的可持续性和持续提升。食品安全事故调查与处理要及时进行，总结经验教训，完善食品安全管理...

  • 同德中英文幼儿园食堂食品安全风险管控日管控清单.pdf

    同德中英文幼儿园食堂食品安全风险管控日管控清单 1.基础风险清单 风险序号 风险环节 风险子序 可能存在风险隐患-因素 餐饮服务提供者应在其显著位置（如用餐入口处等）设置食 品安全信息公示栏...

  • 2023年幼儿园食堂落实食品安全主体责任风险管控清单.pdf

    2023年幼儿园食堂落实食品安全主体责任风险管控清单 更新日期：2023年2月20 日 项目 风险管控内容 许可管理 食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致...

  • 同德中英文幼儿园食堂食品安全风险管控日管控清单.pdf

    同德中英文幼儿园食堂食品安全风险管控日管控清单1.基础风险清单风险序号风险环节风险子序可能存在风险隐患-因素信息公开透明1.1餐饮服务提供者应在其显著位置（如用餐入口处等）设置食品安全...

幼儿园食堂安全风险管控清单

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