正宗川菜酸菜鱼的做法步骤详解图

食材 准备做法步骤 1.新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段 2.如图：将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开 3.将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的...

酸菜鱼做法窍门

我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合渗差瞎宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾丛空住很多人的胃庆裤，快动手来做一道馋馋家人吧！

川菜中的名菜

1.鱼头和鱼骨砍成块，将鱼身去皮后，片成0.5cm左右厚度的鱼片，去鱼皮方法和去猪皮一样，没什么难度，嫌麻烦也可以不去，（鱼片不能太薄，太薄了煮出来易碎），分别加姜、葱、料酒、盐腌制15min。

如何做出超好吃的家常酸菜鱼，做法窍门详解

1.鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。

25种酸菜鱼的做法窍门，快来试试！– 拾柴生活网

酸菜鱼是一道经典的川菜，以其鲜香酸爽的口味受到了许多人的喜爱。那么，想要做出美味的酸菜鱼，完全需要掌握一些窍门。今天，我们就来聊聊25种酸菜鱼的行为窍门！准备好了吗？让我们一起探索吧！ 一、选材是关键在制作酸菜鱼时，选材...

酸菜鱼怎么做 酸菜鱼的做法窍门

川菜大家都知道，因为其特有的辣味而被大家所知，川菜讲究的是色香味浓，色泽上讲究的是搭配，让人看起来就很有食欲，口味上大多...

如何做酸菜鱼的步骤窍门

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！

酸菜鱼做法窍门

我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！玉溪小锅米线，较先把...

求酸菜鱼好吃的诀窍

在川菜中，鱼的吃法是比较多的，而酸菜鱼就是其中一种比较受欢迎和大家所熟悉的菜。上个周末在家，做了一盆酸菜鱼，GF吃了之后，连说不错不错，好吃好吃，等我把西红柿排骨汤端上桌的时候，她面前已经有一大堆鱼骨头了，我晕……其实酸...

川菜师傅透露：做酸菜鱼掌握这个技巧，煮出的鱼片嫩滑不易散

也有很多的人会做酸菜鱼这一道菜，但往往做的时候都没有饭店里师傅做的那种味道，而且做出来的鱼肉容易散，特别是那些川菜师傅做出来的酸菜鱼，肉质非常的鲜美，而且鱼汤酸辣可口，其实，做酸菜...