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  • 经典川菜青椒回锅肉

    经典川菜青椒回锅肉的做法 锅里烧上水，把猪肉洗干净之后冷水下锅焯水（焯水的时候皮不要朝下），然后放入一点姜片、葱段，再倒入料酒去腥，水开之后小火煮20分钟左右，把肉煮至九成熟。肉煮到...

  • ＜川菜＞回锅肉的做法

    川菜＞回锅肉的做法 1.青椒去除蒂和籽，切成片；蒜苗洗净，斜着切成3～4cm长的段；葱洗净，切成约4cm长的段；姜去皮，切成片；2.汤锅加水，加入2大匙花雕酒（可用红标米酒替代）、姜片、葱段和...

  • 第一川菜回锅肉怎么做好吃？三种与众不同的回锅肉做法

    虽然川菜的菜肴各式各样，如今也有不少创新或者改良的美食，但是回锅肉的地位一直坚挺、屹立不倒。回锅肉的做法不复杂，自己在家就能烹制成功，而且每个人炒出来的回锅肉味道都有所不同，正是...

  • 正宗川菜回锅肉的做法

    主料：五花肉，辅料：青（红）椒，青蒜，调料：甜面酱，豆瓣酱，白糖，味精，植物油各适量做法1、肉冲净，冷水入锅煮20分钟，捞出，待冷却后切成2mm左右的薄片；2、青（红）椒洗净去籽切块，青蒜洗净切段；

  • 川菜'(回锅肉)的做法

    用豆豉代替 3、炒回锅肉时用的配菜不一定用蒜苗、可以用很多材料代替、如：馒头片、干豇豆、泡菜、红椒和仔姜、窖头、卷心菜等等~总之川菜变化层出不穷，多钻研就行了~特别注意的是，切不可...

  • 川菜经典—回锅肉

    川菜经典—回锅肉的做法步骤 步骤 1 五花肉洗净放入锅里煮大概10分钟，煮的时候加入姜片 步骤 2 青椒切斜块加入盐调味 步骤 3 五花肉切片，油热后（8分热）和蒜一起倒入锅里大火爆炒 步骤 4 ...

  • 正宗川菜回锅肉做法

    1. 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

  • 川菜家常回锅肉的做法

    1. 洗净备好所用食材、把五花肉冷水下锅，加入八角、生姜、大葱和花椒煮至肉断生，用筷子插进肉里，没有血水淌出即可

  • 正宗川菜回锅肉的做法

    薄薄的肉片，晶莹剔透，肥瘦兼半，咬一口在嘴里，肥而不腻，回味悠长。博得了山城人民的喜爱。以下是我为大家整理分享的正宗川菜回锅肉的做法，欢迎阅读参考。 正宗川菜回锅肉的做法 ...

川菜回锅肉做法

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