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腌肉时，掌握这个技巧，炒出来又嫩又滑，吃起来不腥越嚼越香！
美食视频：腌肉时，掌握这个技巧，炒出来又嫩又滑，吃起来不腥越嚼越香！
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炒肉之前，腌肉有秘诀，这样腌才能炒出又鲜又嫩的肉
炒肉之前，腌肉有秘诀，这样腌才能炒出又鲜又嫩的肉，一起来看看腌肉到底有啥秘诀吧。第一步：先取适量的猪前腿肉放到清水当中清洗一下，一直到猪前腿肉当中的血水全部都清洗干净了为止，用刀切...
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腌肉有诀窍，掌握关键一步，保证炒出的肉又嫩又滑，吃起来更入味
在对肉片进行煸炒之前，不管是如何去对其进行翻炒，一定要记得先对肉片进行腌制处理，只有把腌肉片这一步掌握好了，才能让炒出来的肉片是又嫩又滑，吃起来味道也会更加入味。腌肉片是炒肉片的最...
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腌肉有诀窍，掌握关键一步，保证炒出的肉又嫩又滑，吃起来更入味
在对肉片进行煸炒之前，不管是如何去对其进行翻炒，一定要记得先对肉片进行腌制处理，只有把腌肉片这一步掌握好了，才能让炒出来的肉片是又嫩又滑，吃起来味道也会更加入味。腌肉片是炒肉片的最...
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炒肉之前，腌肉有秘诀，这样腌才能炒出又鲜又嫩的肉
炒肉之前，腌肉有秘诀，这样腌才能炒出又鲜又嫩的肉，一起来看看腌肉到底有啥秘诀吧。查看精彩图片 第一步：先取适量的猪前腿肉放到清水当中清洗一下，一直到猪前腿肉当中的血水...
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炒肉之前，腌肉有秘诀，这样腌才能炒出又鲜又嫩的肉
第一步：先取适量的猪前腿肉放到清水当中清洗一下，一直到猪前腿肉当中的血水全部都清洗干净了为止，用刀切成薄厚相等的薄片的形状放到碗里面备用。 提示：炒肉最好选择猪前腿肉，因为前腿是猪身上运动量最大的部位之一，这里的肉又嫩又有嚼劲，炒出来的味道会非常的好。
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这样腌肉，怎么炒都是嫩得，让你炒肉丝又滑又嫩，感受不同的口味
1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
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青椒炒肉，千万不要用生粉腌肉，老厨师教你怎么腌制，肉嫩滑不柴
青椒炒肉，千万不要用生粉腌肉，老厨师教你怎么腌制，肉嫩滑不柴 这里说的是炒制，如果是蒸，制作饺子馅等，可以使用生粉，特别是饺子馅，更是要一边加入生粉水，一边顺一个方向搅拌至上劲，...
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怎样腌肉才嫩？放淀粉还是蛋清？很多人都做错，难怪肉硬咬不动
1、里脊肉切薄片，用清水清洗几遍，边洗边抓，让血水出来，然后沥水。如果是要切成肉丝的话，记住猪肉丝是要顺着肉的纹理切的，牛肉是逆着纹理切的。
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