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  • 成都火锅绝密配方及调料

    成都火锅绝密配方及调料 冬天，吃火锅的最佳季节，在外面吃怕不卫生，不如自己在家做，虽然有点麻烦， 但做一次可以吃好几回呢：） 配料: 牛油 2 斤 色拉油 1.5 斤 郫县豆瓣 1 斤 白酒 50 克 ...

  • 卤料配方大全

    3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作火锅汤料味道更佳1.廖排骨百年卤汁是市场上首家采用老卤汁作原料，生产出的液态状卤料。味道特别好！比现目前市场上流通的其他卤料味道要好得多。2.廖排骨百年卤汁经济又实惠，剩余卤汁可反复使用...

  • 卤料配方(卤食制作最重要的9种香料）

    可以放点砂仁炖汤，有很好的食疗效果。砂仁主要用于荤菜，但也有例外，就是非常适合炖豆腐皮之类的豆制品。有一点要注意，不用担心炖或者做火锅。砂仁的量一定要控制，不能放太多。五、甘草...

  • 川味卤料的配方

    把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等...

  • 汤料，粉料，腌料，烧烤料，卤料，火锅料，食品添加剂调料配方还原成分检测

    汤料，粉料，腌料，烧烤料，卤料，火锅料，食品添加剂调料配方还原成分检测。美食#腌肉@抖音小助手-成分分析&配方还原于20210707发布在抖音，已经收获了10834个喜欢，来抖音，记录美好生活！

  • 卤菜在火锅里面是必不可少的一道菜，今天分享给你们我的卤料配方！调味料

    卤菜在火锅里面是必不可少的一道菜，今天分享给你们我的卤料配方！调味料#现卤现捞#火锅串串#渝味岔路口火锅串串-石敢当下凡搞餐饮于20230807发布在抖音，已经收获了17个喜欢，来抖音，记录美好...

  • 5个诀窍，让卤菜又香又辣！26年重庆厨师：卤料配方揭秘！

    近年来餐饮竞赛日益剧烈，重庆一些火锅店创新出一种叫做“油卤”的卤制办法，但油卤并不是悉数用油来卤制菜品，而是在传统川式卤水的基础上，借鉴了火锅卤汁的一些调制办法，增加了卤水中的油脂...

  • 卤菜中40种香料图文介绍以及作用，学会了自己配卤料，随赠配方

    卤水中使用，也可在麻辣火锅中使用，具有一定的抑菌防腐作用，延长食物保存期，去土腥味效果不错，鸭肉可以增加用量26：紫草根部...

好火锅卤料配方

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