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  • 餐饮服务提供者请收好这份“餐饮具清洗消毒指南”

    1.盛放直接入口食品的容器使用前未洗净消毒的；2.直接入口的食品使用有毒、不清洁的包装材料、餐具、饮具和容器的；3.餐饮服务...

  • 食品车间工器具的清洗消毒

    非油污产品，可适当增加清洗频率，如每周刮洗一次。刀具： 非油污产品按直接接触产品的工器具清洗方法，经清洗后的刀具无产品碎屑，无油垢；油污产品，需准备两套刀具，每次使用后的刀具用热水...

  • “小切口”执法，解民生“大问题”

    对辖区内各奶茶饮品店的主体经营资质、食品原材料进货来源、防虫防尘设施、制作环境卫生、设备容器清洗消毒及人员管理、操作规范等情况进行了专项检查，特别是对食品添加剂是否违规使用、食材...

  • “无接触”新式餐饮“宅经济”激活新消费

    ...需求成为不少餐饮企业挖空心思提供“无接触”服务的动力。前不久，家住湖南株洲渌口区的陈少贤最近惊喜地发现周围有几家奶茶店和餐厅恢复了营业。“我们这里的华莱士每天营业10小时左右，一...

  • 食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。（)

    食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。（)

  • 餐饮服务食品安全操作规范

    （二）操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法》（见附件5）。（三）接触直接入口食品的操作人员，有...

  • 请问餐厅3个水池怎么标识？

    餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个...

  • 14食品接触面的清洁和消毒

    4.4 食品接触面的清理 4.4.1 加工设备、设施管道及容器的清理 加工设备、设施管道采用自动清洗消毒设施实施清洗消毒，加工容器、工器具、部分设 备采用二氧化氯消毒，并统一再经紫外线消毒的...

  • 奶茶店办理食品经营许可证都查什么？

    第三十八条 餐饮具和接触直接入口食品的容器及工具，使用前应当洗净、消毒，配备相应的餐饮具清洗、消毒、保洁设备设施。清洗消毒水池应当专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的...

奶茶店食品接触容器清洗

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