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大蒜长芽了还能吃吗？会影响营养吗？
发芽的大蒜会不会引起食物中毒呢？ 大蒜发芽后营养物质会被消耗很多，所以会使营养价值变低，吃起来辣味也会变得更淡。但是这种大蒜不会引起食物中毒，根本不含有有害物质，只是在口感和营养等方面发生了变化。经常吃大蒜作用有很多，可以起到抑制细菌繁...
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大蒜发芽能吃吗 大蒜发芽了还可以吃吗
而且可入药，是著名的食药两用植物 。大蒜营养丰富，含有蛋白质、多糖、脂肪、矿物质、碳水化合物、粗纤维等元素，长期食用有保健作用 。
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大蒜发芽能吃吗
休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。 所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。 综合以上的说法，我想对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它，这样可以把功效发挥到最佳。
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发芽的大蒜营养价值更高？苹果可以去大蒜味儿？关于大蒜的十个真相
大蒜是一种草药。 A、正确 B、错误 正确答案：A与韭菜、洋葱和葱一样，大蒜也是来自百合科的植物。虽然它是厨房里的主要食材，但人们将其用作药物已有数千年的历史了，在第一次世界大战和第二次世界大战期间，它被用于预防坏疽。煮熟的大蒜比生的大蒜更好。A、正确B、错误...
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蒜头发芽
大蒜的药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，因此研究者希望查明这一结论是否也适用于发芽的大蒜。韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。
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大蒜发芽营养翻倍 不同吃法功效不同
内容提示：大蒜发芽营养翻倍 不同吃法功效不同 家常烹调中，大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。大蒜的各类做法有何营养优势？本期，《生命时报》特邀专家详细...
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新蒜旧蒜哪个好？大蒜发芽不能吃，对身体有害？
大蒜发芽不能吃，对身体有害？食用大蒜，或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是调节胆固醇、降低血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。以前人们多以为发芽的大蒜对健康不利，但最...
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