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  • 三晋风情：又见太原“赶头脑” 处处可闻叫卖声

    人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。听罢一番介绍，记者不禁为这一小吃丰富的食文化叫绝。一份风味小吃，一段传奇佳话。有资料称，“头脑”这种地方风味的小吃，为明清时期山西名士傅山先生创制。当年，傅山的老...

  • 来山西太原，四百年的“头脑”你敢吃吗？

    太原人有福气，大早晨起来美美地喝上一碗头脑，既充饥活血，又营养滋补。第三是时间有特点。太原人吃“头脑”是讲究养生学的，就跟着节令走，一般是从头年的“白露”吃到第二年的“立春”，其他...

  • 一碗头脑，太原人忘不了的味道！

    现在的清和元，清晨的街头灯火璀璨，人们不再需要五更时分手提灯笼聚拢而来，但是乘车的、驾车的、骑车的、徒步的，从城市的各个方向赶来。每天早晨近千碗的销售量，完全可以媲美最鼎盛时期的...

  • 山西人大早晨起来“赶头脑”，美味滋补，绝对是心头爱|食遍山西

    山西人大早晨起来“赶头脑”，美味滋补，绝对是心头爱|食遍山西 2021-04-07 04:15:47 燎原看电影 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 设置弹幕颜色 设置弹幕类型 顶部 滚动 底部 速度 洗...

  • 太原“头脑”文化

    一些外地人逢这个时节来太原，早晨十有八九会被亲戚朋友建议去喝碗头脑。“头脑”像有些外地人说的，听着挺吓人，叫什么不好，偏叫这种稀奇古怪的名字。其实，真正见到头脑，才知想多了。看过...

  • 头脑

    太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成...

  • 山西这道名小吃一碗18块钱，每天早上需要排队才能吃到

    而说具有太原特色的名小吃，一定要首推头脑了，这道早点是明末清初著名文人，医学家傅山发明，为医用食品，对人体有着滋补作用...

  • 在太原的清晨“赶”碗头脑

    现如今，对很多太原人来说，早起“赶”碗头脑是一整天精气神的源泉。“头脑”本字考证为“酘醪”，意思是醇浓之酒，谐音渐变为“头脑”。该词作为食物名称在元末明初甚至更早时就有文字记载，但...

  • 在太原的清晨“赶”碗头脑

    在太原的清晨“赶”碗头脑,傅山,羊肉,圆子,山西,莲藕,太原市

  • 在太原的清晨“赶”碗头脑

    现如今，对很多太原人来说，早起“赶”碗头脑是一整天精气神的源泉。太原头脑 “头脑”本字考证为“酘醪”，意思是醇浓之酒，谐音渐变为“头脑”。该词作为食物名称在元末明初甚至更早时就有...

在太原的清晨赶碗头脑

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