-
女儿说，这真的是鸡肉吗
“土鸡”和“速成鸡”在味觉体验上是有明显差别的。除了鸡的品种差异，这种差别主要来源于鸡的生长方式。肉的“劲道”来自于肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白，而“鸡味”来自于呈味核苷酸的积累。所谓的土鸡、笨鸡、走地鸡等等，不仅营养不够合理，而且还经常运动，所以生长比较缓慢——长到出栏的重量，就需要更多的时间。而肉中的胶原蛋白、弹性蛋白和呈味核苷酸，都受生长时间的影响很大。生长期长，积累得就多，也就造就了他们的口感运孙和风味。而速成鸡的目标则是尽可能迅
-
20块一整只的烤鸡能吃吗？答：能吃，大部分都是“速成鸡”
而至于营养价值，其实都差不多…所以没必要盯着土鸡买。即使这样 卖你二十元一只 还赚了不少哩 一只体重合格的白羽肉鸡，出栏时的成本大概在 18 元左右，这个数字也受市场影响。但注意，这是体重合格的前提下，那些因为各种原因体...
-
“速成鸡”真有那么可怕吗？
对于公众比较关心的营养问题，多位业内人士均认为，快大型鸡在营养价值上跟所谓的“土鸡”差异并不大，但是口味上确实要逊色，“养的时间长，沉淀的风味肯定更浓，但它的成本也高了，一年养一轮...
-
怎么样的土鸡是正宗的土鸡？
鸡肉都是吃饲料增肥而成，肉质味同爵蜡。 土鸡营养价值高，肉质鲜美，价格自然就上去了，土鸡每斤能卖到20到30元，一只两三斤重的土鸡也许就一百多多。白羽肉鸡呢，白羽肉鸡每斤几元左右，鸡和肉鸡之间的差价对比悬殊。但是，冲着土鸡的纯天然无公害和营养价值，...
土鸡和速成鸡的营养价值一样吗
相关内容浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
