-
怎么做家常回锅肉
1. 炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡后刮洗干净。
-
【正宗回锅肉的做法,最正宗的做法步骤图解
回锅肉的做法 锅下冷水，下少许花椒和姜片，去异味，肉放锅中，上火煮 烧开转中火，去浮沫，煮约15-20分钟，筷子能扎透即可，不要煮太老，川菜叫“火巴”（读音为“pā”） 青蒜洗净，摘去老叶...
-
回锅肉的做法
回锅肉的做法步骤 1 食材洗净。2 青蒜斜切小段。3 豆豉剁碎，生姜切片，大葱切段备用。4 锅中加足量的水，放入姜片、葱段、洗净的五花肉。5 大火煮开，中火煮10分钟，筷子可以扎透五花肉，捞出...
-
回锅肉的做法
回锅肉的做法步骤 1 五花肉洗干净，冷水下锅煮熟 2 准备调料，五花肉切片 3 热锅放底油，倒入五花肉，小火慢炒 4 煸之出油加姜蒜，辣椒炒香 5 放入生抽、耗油，郫县豆瓣酱炒匀 6 放洋葱炒软 7 ...
-
正宗四川回锅肉做法
1. 正宗的回锅肉应选猪后腿肉，可是在外省很难买到这样的指定部位。在四川基本你和肉贩说要做回锅肉的，人家就会主动指出给你了。没有后腿肉可用五花肉代替，肥瘦各半即可，喜欢吃瘦的，可以选肥瘦四六分的，瘦肉再多的就不好吃了。配菜一般可选用蒜苗、菜椒。蒜苗做出来之后有特殊的香味，除非是不喜欢蒜苗味道的，否则强烈建议必须要用蒜苗。
-
回锅肉
回锅肉起源四川农村地区。...配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒、洋葱、韭菜、锅盔等来制作回锅肉，“家常”顾名思义，“调料家家常有”之意，故每一家制作出的味道都不相同，这一特
-
回锅肉
回锅肉的做法 先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是...
-
正宗回锅肉做法
1. 准备材料：五花肉，青蒜，红椒（颜色好看）。
-
正宗回锅肉的做法
1. 将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干
-
回锅肉的做法
“川菜里的回锅肉，是我比较喜欢的一个菜，去十家菜馆，有十种做法，味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
