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正宗四川凉面做法，简单几步就搞定，麻辣爽口，一碗吃不够
将鸡胸肉煮八九分钟。煮的时间根据肌肉的大小来定。然后关掉火，盖上盖子，将原汤浸泡20分钟。 2、将鸡胸肉取出冷却，然后撕成鸡肉丝。 3、再加一锅水，烧开后下面条，加一点盐，面条煮八九分熟，取出面条沥干水分，倒入香油，用筷子拌一拌，将香油均匀涂抹在面条上。然后让面条冷却。
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正宗的四川凉面怎么做好吃，告诉你四川凉面的详细步骤与诀窍!
2、锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟3、捞出在水里过下凉...
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四川凉面怎么做
1. 食材：细蛋面300克，油泼辣子，蒜蓉黄瓜丝适量，榨菜末、香菜末、香葱末适量，熟花生碎沫适量，芝麻酱50克，花椒，、熟芝麻、盐各五克，八角一枚，酱油、白糖、香油各20克，香醋20克，鸡粉2克。
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正宗的四川凉面怎么做好吃，告诉你四川凉面的详细步骤与诀窍！
10-12、锅中放少许底油煸香豆豉，豆豉煸香后注入开水倒入适量鲜酱油略煮五分钟13-16、倒入酱油煮五分钟后倒入适量香醋煮开关火...
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四川凉面蒸还是不蒸？凉面为什么颜色金黄，1分钟给你说清楚
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四川凉面要想好吃，最忌出锅后过冷水，面点师教你做，筋道又入味
大约吹1分钟左右即可。这也是做四川凉面和其它凉面的处理方式不一样的地方。8、将适量的香油拌入面条里，抖开面条，使香油均匀裹在面条上，这样可以避免面条粘连。这也是做四川凉面巧妙的步骤，...
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教你做正宗的四川凉面，麻辣鲜香回味酸辣，刺激你的味蕾超过瘾
干凉面 适量、葱 姜 蒜 适量、白糖 盐 适量、醋 酱油 适量、鸡精 小米椒 适量、花生 黄瓜 适量、辣椒油 香油（少）适量 烹饪步骤： 1.面条在水中煮3-4分钟。2.捞出后立马放在凉水里，并且用手...
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四川凉面蒸还是不蒸？凉面为什么颜色金黄，1分钟给你说清楚
701粉丝 资深川菜名师，三代技传世家...
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