手擀面擀面技巧

1. 根据面粉的多少，接适量凉水，掺一点热水，大约20度左右，再给此温水中加入适量的碱面。

手擀面加什么可以更筋道

1. 以前总是别人做给我吃，这两年不得不亲自“上厨”了。要做饭，先从手擀面做起！终于发现面条有筋道是要放适量的食盐的。原来食盐除了有调味的作用外，还能是面条增加韧性和筋力。这里把我做面条的方法分享出来:

手擀面和面为什么要放碱？

和面很关键。3、擀面杖开始把面团擀成均匀片状。4、薄厚合适了以后叠好。5、切面，切成宽度差不多的条。6、抖开就是手擀面了。7、可以下锅了，根据自己口味吧，夏天可以吃麻酱面，花椒油 凉面，...

手擀面和面为什么要放碱？

和面很关键。3、擀面杖开始把面团擀成均匀片状。4、薄厚合适了以后叠好。5、切面，切成宽度差不多的条。6、抖开就是手擀面了。7、可以下锅了，根据自己口味吧，夏天可以吃麻酱面，花椒油 凉面，...

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香 做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香 说起家里吃的面条，我们家常吃的有两种，一种是超市里买的即食面条，也就是干面条，几块钱一把，很是便宜，下锅以后三两分钟就煮熟，还非常的方便，但就是口感不太好，软趴趴的，没有嚼劲。

做饭新手，想问问手擀面怎么和面？求详细的。不要复制的。

把面粉放到盆里，（要备留一点粉）加凉开水，用手搅拌（用手比较有力气能搅得均匀点）如果太稀了就再加点粉，搅拌到盆干净了面成均匀的一团就可以擀面了。

手擀面的关键是和面，和面时多加点“它”，面条劲道又美味！

想要做出劲道爽滑的手擀面，也是有一些小技巧的，关键就在于和面这一步骤。不要看和面这一步很简单，但是这一步是最讲究一些小技巧的，主要体现在和面的手法，醒面的次数以及擀面的力道上，都是...

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香 说起家里吃的面条，我们家常吃的有两种，一种是超市里买的即食面条，也就是干面条，几块钱一把，很是便宜，下锅以后三两分钟就煮...

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香 说起家里吃的面条，我们家常吃的有两种，一种是超市里买的即食面条，也就是干面条，几块钱一把，很是便宜，下锅以后三两分钟就煮...

做手擀面时,和面很关键,多放一个它,面条筋道可口,越嚼越香

做手擀面时，和面很关键，多放一个它，面条筋道可口，越嚼越香说起家里吃的面条，我们家常吃的有两种，一种是超市里买的即食面条，也就是干面条，几块钱一把，很是便宜，下锅以后三两分钟就煮熟，还非常的方便，但就是口感不太好，软趴趴的，没有嚼劲。 第二种就是自己做的手擀面，虽然做法步骤繁琐了一点，但吃起来特别的好吃，筋道可口有嚼劲，可以说是越吃越香的。最近不少朋友和我说，手擀面的做法不难，就是总做不好，做好的手擀面没有别人那么筋道有嚼劲。