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贡鹅的功效与作用
1、将吊汤肉料改刀焯水去净血污，取不锈钢桶装加清水70 斤、拍两块老姜下去，入吊汤原料大火顶开去沫沸腾30-40分钟，小火煲3小时左右。
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厦门终于开潮汕卤水火锅了，粉肝鹅肠都有，再也不用跑广东吃了
卤水火锅的最佳搭档，必须是鹅三宝，鹅肠、鹅肝、鹅翅鹅掌！一锅咸鲜的卤水，随着鹅不同部位下锅 或爽脆、或软糯、或弹牙，让潮汕人为之欲罢不能 晶莹水润的鹅肠，只需涮煮几秒 肌纤维收缩，...
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留粤过年，吃一桌年味浓浓团圆饭
还有金玉满堂卤水盆菜，用卤水乳鸽、卤水鸡翅、卤水鹅等粤式卤水食材为主料，融合鲍鱼、莲藕等配料，吃起来香浓郁扑鼻，色泽悦目，鲜香味美。广州酒家集团的年货产品，除了传统的饼酥、腊味、菜...
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菜品|8道创新菜品
1、将小羊排加工洗净沸水后待用，然后将桂皮、花椒、八角、丁香、盐、糖、鸡粉、老抽、生抽、干辣椒、料酒、红曲米兑成卤水；
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滋味干锅菜品九款
2.将兔头和鹅翅放入香辣卤水锅里，大火烧开后转小火，卤熟了捞出来。3.净锅入菜油烧热，先下姜块、蒜片和豆瓣酱炒香，再下花椒...
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舌尖上的澄海 澄海美食小吃
平时宴客，人们总喜欢端个盘子，到市场剁盘鹅肉，配上几条青翠的芫荽，调碟蒜泥醋，蘸着吃，其味无穷。澄海猪头粽（又名首花）...
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讲好侨乡故事 传播中国好声音
潮汕地区有“无鹅不成宴”之说，潮汕卤鹅更是享誉海内外，被称为“世界鹅王”的狮头鹅与潮汕独创的卤水结合，成为海内外潮人念念不忘的“家乡味道”。在澄海区，大家品尝潮汕卤鹅并了解卤鹅技...
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在香港，食咩嘢？
卤水鹅，腌制河蟹、蚝仔粥还有粿条，都口味出色。Ⅶ.一口气吃掉世界地图 洋风十足苏豪区，重庆大厦是个迷 香港早早就是自由港，异国美食也遍地开花。这里仅举两例，一是异国调情—哦不，是异国...
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