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卤料包的配方
原文:卤料包的配方 红卤的配方秘籍 我的生活我领袖 阅44372 转1228 良心告诉你10类卤料配方,教你调制比例,不收藏后悔一辈子!Zhengdebing 阅32614 转613 喜欢卤味的吃货们有福了...
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鸭脖卤料包配方(单位/克),及操作过程
3,起锅后,离火焖5到10分钟,捞出沥干水分,即可售卖,此物切段凉吃最佳。注意事项:1,卤水前3-4锅不需过滤,以后每日应过滤。2,每日用把老卤水倒掉一些,加入清水。3,夏季卤水应每日烧开...
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卤料包的配方
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卤料包的配方有哪些?
把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等...
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六种密制卤料包配方,非常值得看的一篇文章
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卤料包配方检测与分析
三、卤料包配方检测与分析 卤料的制备是先将食材放入棉布袋中,将口系紧待用,把青葱压扁,切成大块,将辣椒压扁并切碎搁置,取一个深锅,加入配料和调味料,煮沸即可,它不仅美味,而且营养...
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卤料包配方检测与分析
卤料是制作卤菜的调味料,自先秦以来,它们被广泛用于食品,宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方,人们在酱.二、卤料成分分析卤料包常用八角、桂皮、花椒、甜松、孜然、小茴香、肉寇、砂仁、香叶、丁香、沙姜、高良姜、香茅、甘草...
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卤料包、各类卤料配方
卤料包、各类卤料配方-各类卤菜、卤料包做法大全,有一品贡鹅卤料包、四川红卤水卤料包、辣烤鸭卤料包、大别山鹅火锅香料包等配方
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