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    冬笋要挑外壳偏黄、形状饱满的，去皮后对半切开，改刀成大一点的薄片。随后淖水。笋片冷水下锅，水沸后十来分钟捞出，充分煮透，放入冷水中洗净、沥干，接着大火烧热油锅，用筷子置于油中，能...

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  • 膳食库｜冬笋，终于有了一种全新吃法！

    冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，是一种富有 营养价值 并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含 有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素...

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    做这道菜最好选冬笋，它肉质肥厚，而春笋肉质薄，炸的时候容易变焦。冬笋在炸之前最好焯水煮上十来分钟，这样炸的时候不会变黑，也大大缩短油炸时间。【冬笋你还有什么特别的吃法？

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    4、食材倒入锅中，加入适量清水，放姜片、葱结，大火煮开后转小火炖40~60分钟就可以啦。冬笋肉质非常鲜嫩，且营养丰富，可以用来煲汤、炒菜，吃法有很多。快收藏做起来，尝尝鲜吧！

冬笋最经典的三种吃法

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