社供酒知识：高粱酒的制作流程是怎样的

高粱酒的制作流程主要分为高粱烤酒和蒸馏两个过程。首先，将高粱烤制成高粱烤酒，然后再进行蒸馏。1.原料浸泡：清洗干净之后用清水泡一晚上，这是为了更好的把高粱蒸开花。蒸煮的温度和时间视原料种类等而定。一般常压蒸料20～30分钟...

「传统高粱酒」制作流程

发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时，即可结束发酵。7、蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂...

传统高粱酒制作全过程

今日头条提供：酒醉加人生在2018-05-07发布视频，传统高粱酒制作全过程...

高粱酒制作全过程

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高粱酒制作工艺（高粱酒制作工艺流程）知酒网

今天就让我们来共同看看高粱酒制作工艺流程吧！1、原料粉碎 原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。...

高粱酒的制作方法

高粱酒的制作方法高粱酒的酿造过程相当繁复，细微地每一个步骤都必须用心处理大致上可分为“制麴”，“酿酒”以及“包装”三大部分。一，制麴 经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入...

传统高粱酒制作全过程

今日头条提供：酒醉加人生在2018-05-07发布视频，传统高粱酒制作全过程

教大家固态酒制作流程，以及各种细节，固态高粱酒过程

泡粮，以高粱为原料，精选颗粒饱满，色泽光滑的高粱，如果高粱太脏，可用冷水清洗，言归正传，将选用好的高粱倒入容器中，最好选用陶瓷或者304不锈钢有条件的可以放在泡粮池，加入80度左右热水，水温最好在70度以上，90度以下，淹水后翻...

【传统高粱酒】制作流程

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