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  • 冒菜汤底碗料配方的做法

    1. 将所有的香料（包括白蔻5克、草果5克、山奈3克、丁香2克、砂仁5克、香果5克、桂皮15克、甘草5克、排草5克、老蔻20克、甘菘5克、陈皮5克、香茅草8克、八角15克、香叶5克、小茴香8克、香草15克）放入搅拌机中打成粉末。

  • 四川火锅冒菜的配方，只要做法到位，都可以开火锅店了

    步骤：第一步、首先大家准备好草底料，把花椒和香科放到水里面去，浸泡的时间大概在二三十分钟。接下来把锅子准备好，在锅中放牛油和色拉油开火，接下来，把冰糖、大蒜、啤酒、醪糟、生姜、葱、豆瓣放入锅中进行翻炒，等到锅中的豆瓣水气干了的时候，把香辣料放入锅中小火改大火将锅中的材料全部翻炒均匀，等到锅里的油全熟的时候改回小火熬煮半个小时左右，半个小时之后把已经泡好了的香料放入锅中翻炒半个小时以上，等到锅中的豆瓣很软的时候把泡好了的红椒放入锅中翻炒，

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  • 成都冒菜的做法及配方

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  • 冒菜做法大全冒菜做法配方

    冒菜做法小贴士冒菜是四川麻辣烫的变身，正宗的四川冒菜做法和我这个差不多，但人家的调味品太丰富了。所以各位可以根据自己家里现有的食材、调味料来做这个冒菜。说是冒菜，其实就是煮了菜后和...

  • 正宗四川冒菜的做法和配方

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  • 冒菜锅底、汤料、碗料配方及制作

    不过，因为冒菜出锅时要舀很多汤汁在碗里，所以在冒过10份左右以后，锅里就应当及时补充鲜汤和精盐。至于是否要添加老料，则要视具体的情况去灵活 把握。关于冒菜的碗料：冒菜之所以能脱离火锅而另立门户，有人说是因为冒菜的碗料风味...

  • 自制冒菜就这么做，新手也能零失败

    很喜欢吃麻辣烫冒菜，火锅，所以今天自己来尝试。By Yan105用料金针菇 一把 藕 1节 葱 1根 蒜 1～2颗 火锅料 1/3块 食用油 适量 羊肉 1盒 鸡肉 1盒 包菜 半个 花菜 半个 火锅粉 1袋 山药 半根 莴笋 半根 海鲜菇 一把 玉米 半根做法步骤1、准备好配料。2、大蒜剁碎备用。

冒菜的做法及配方锅底

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