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  • 兰州拉面

    盘点中国特有食材（二十五）：西北菜起源之地，不只是兰州拉面！红厨网· 美食｜说起各地特色面条 你只能背出火车站旁的兰州拉面？中山画刊· 兰州牛肉拉面怎么做 西安大品小吃培训 陕西大品...

  • 兰州拉面是哪个地方的菜?属于什么菜系

    兰州市最出名的是“兰州牛肉面”，同是手工拉面，但是兰州本地没有“兰州拉面”这个叫法。 但是QQ餐厅必竟也了这道题目，所以还是由它正确的答案的，那就是兰州拉面是属于西北菜系，大家快去解答吧。

  • 兰州拉面起源

    兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。 兰州拉面起源 兰州拉面是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

  • 兰州拉面

    内容提示：名称来历 兰州拉面”的始祖是河南回族的“小车牛肉老汤面”据传“小车牛肉老汤面”起源于唐代。清朝嘉庆年间(1799 年)甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村今博爱县境内回族...

  • 兰州拉面为什么出了兰州就变味道了？

    兰州牛肉面由回族人马保子发明，兰州牛肉面发源地在兰州，自然兰州的厨师水平就比较高，兰州的牛肉面显得格外正宗，外地的很多牛肉面馆的师傅连面都不会拉，有粗有细，不均匀，没劲道，面吃起来不香，就算是兰州人去外地开牛肉面馆，感...

  • 风靡全国兰州拉面，吃过人数最多的面，不信你没有吃过

    兰州拉面的起源有很多种说法，有一种说法是一位甘肃人陈维精和回族师傅一起调制出来的。大家也知道，在西北的回族吃肉一般以牛肉为食，他们也对处理牛肉相关的烹饪品很有经验。而回民师傅里面在...

  • 随处可见

    兰州拉面虽然有兰州二字，起源于甘肃兰州，但名字却是青海人。兰州人不叫兰州拉面，叫牛肉面… 在日常生活中，兰州拉面店随处可见，但至少你可能在每个城市看到过几家。兰州拉面细粗称为毛细、细面、三细、二细、一细、二柱、韭菜叶、薄宽、宽、宽、带宽、荞麦棱、四棱。兰州清汤牛肉拉面是西北招待高级客人的风味食品。冰雹仿丛不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有兰州牛肉面馆。兰州拉面是中国第一面，风味独特，文化厚重，分布广泛。1915

兰州拉面真正发源地

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