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请说出中国八大菜系的代表菜名
请说出中国八大菜系的代表菜名山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 ...
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中国八大菜系及代表名菜
文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系 鲁菜 代表菜:葱烧海参,九转大肠,木须肉 葱烧海参 九转大肠 川菜 代表菜:宫保鸡丁,鱼香肉丝,麻婆豆腐,开水白菜 宫保鸡丁 麻婆豆腐 湘菜 代表菜:剁椒鱼头,湖南小炒肉
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中国八大菜系特点及其代表名菜
中国八大菜系特点及其代表名菜 一、山东菜系(鲁菜)鲁菜,又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩,风味独特,制作精细享誉 海内外。庖厨烹技全面,巧于用料,注重调味,适应面广。其中尤以"爆、烧、塌"等...
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八大菜系代表菜菜名(八大菜系代表菜)
八大菜系代表菜菜名(八大菜系代表菜):鲁菜代表有糖醋鱼、烤肘子等。粤菜的代表是糖醋里脊、蚝油牛柳等。川菜、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。湘菜代表辣子鸡,炒肉等等。闽菜代表菜佛跳墙,大虾等。浙菜代表西湖醋...
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八大菜系代表菜名
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八大菜系特点以及菜名典故
二菜名:麻婆豆腐四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶辣椒花椒等烧制而成。她烹她脸上有几颗麻子,故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。叫化鸡江苏常熟名菜,又称黄泥煨鸡。相传明末清初时,常熟...
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八大菜系的特点及代表性名菜
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵, 其菜肴之特色也各有千秋。川菜 - 四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧...
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八大菜系特点以及菜名典故
八大菜系特点以及菜名典故 4.5分 260下载 8,345阅读 2 二、八大菜系及主要名菜 4.1分 1下载 54阅读 3 中国八大菜系特点及其代表名菜 3.5分 3下载 112阅读 4 中国八大菜系介绍ppt 4.7分 172下载 ...
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中国八大菜系的代表菜品是什么?
中国的八大菜系分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜代表菜有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、水煮肉片、重庆烤鱼、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。说到川菜不得不提成都的串串和重庆的牛油火...
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