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  • 怎样做好吃的麻婆豆腐？有什么技巧？

    正宗的麻婆豆腐是用卤水豆腐（老豆腐），我个人更喜欢用石膏豆腐（嫩豆腐）来做，看个人口味。 豆腐有豆腥味，切好后，烧沸一锅水，加一点盐，把豆腐放进去焯一下，可以去掉一部分豆腥味，我记得当时我们老师说还要在淡盐水里少加一点醋，原因我忘了。 肉末是牛肉末，图方便的话，用猪肉馅也行。

  • 麻婆豆腐

    沙哥爱吃麻婆豆腐，我随便做，过不了关，于是寻师访友，出门下馆子就点麻婆豆腐，又跟卖豆腐的成了好朋友，那卖豆腐的说，你要轻轻挨到锅边推，要中间的豆腐，边边上的要不得… 于是，吃的多了...

  • 麻婆豆腐的做法。教你怎么做麻婆豆腐

    今天就来教大家怎么做麻婆豆腐食材豆腐数块 肉末 适量 水淀粉 适量 盐 少量 方法/步骤 1豆腐切块块焯水。 2 放入切成末的肥肉和瘦肉丁，有牛肉末最好。

  • 怎么做麻婆豆腐

    1. 将葱姜切成末备用。

  • 麻婆豆腐的做法

    麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐切一厘米见方的小块。2 肉末剁好。3 花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉 4 锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。5 然后放入肉末翻炒至熟。...

  • 麻婆豆腐

    将肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，以水调太白粉勾芡，起锅前加花椒粉和麻油即可 [1] 。 麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名"陈兴盛饭铺"的店面，店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"，陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为"陈麻

  • 麻婆豆腐的做法

    1. 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。

  • 麻婆豆腐的做法，应该怎么做最简单？

    所以从现在开始我就来告诉大家，到底应该怎么做，才能做出正宗的麻婆豆腐的味道，其实做法特别简单，因为你们准备好大豆腐就可以...

  • 教你怎样做麻婆豆腐

    1. 准备好所有的食材。

  • 麻婆豆腐的做法

    陈师傅的太太脸上有麻子，陈麻婆，陈麻婆，大家都这么叫她，久而久之，这陈老板烧的豆腐就被大家口口相传为“陈麻婆豆腐”。现在简称为“麻婆豆腐”“麻辣酥香鲜嫩整”，这七个字完整展现了这...

做麻婆豆腐

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