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没有烘焙碱，用食用碱代替做了德国碱水面包，除了颜色差点，其它都还不错。
没有烘焙碱，用食用碱代替做了德国碱水面...
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碱水面包的做法 烘焙食谱
1. 将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢速混合；
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碱水面包适合什么人吃
碱水面包适合大多数人群食用，但在某些情况下需要特别注意。以下将从营养价值、健康人群和特殊人群三方面进行详细介绍。1.营养价值 碱水面包是一种传统的欧洲面包，其特点是外皮硬脆，内部松...
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碱水面包（食用碱或烘焙碱）
清理橱柜的时候发现一包食用碱，自然而然的想到碱水面包。查了一下烘焙碱并非食用碱，所含化学物质完全不同。看到楼主是采用食用碱的配方，还很仔细的放了食用碱和烘焙碱的两张成品的区别图，...
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碱水面包和普通面包的区别(碱水面包正宗做法)特产问答
3、营养不同：碱水面包是用碱水浸泡，接着烘烤出炉，食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度；普通面包主要为人们提供碳水化合物和能量，所以吃的多了容易发胖。
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没有烘焙碱，用食用碱代替做了德国碱水面包，除了颜色差点，其它都还不错。
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碱水面包能用食用碱代替吗【吧友互助吧】
碱水面包能用食用碱代替部分发酵剂*。在制作过程中，可以适量添加一些酵母和泡打粉，再使用碱来中和面粉的酸味。不过需要注意的是，这样做出来的面团可能更加硬一点，而且烤熟后的口感也会不一样。总体来说，最好根据实际情况选择是否...
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碱水面包怎么做？
1. 高筋面粉，凉水，酵母和盐放到盆里，或者面包机都可以，揉成光滑的面团，可以加适量食用油和白糖，也可以不加
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碱水面包的做法
1. 将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢速混合；
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