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一周食品行业动态：低分餐厅迎来反向打卡，过年剩下的饭菜再吃会致癌？
“反向打卡”对于餐饮行业来说是一股值得肯定的风潮，有利于促进行业良性竞争。一方面，高分餐厅往往承载过高的期待值，而低分小店的预期较低，消费者更容易体验到超预期的惊喜；另一方面，年轻人对新鲜事物抱有强烈的好奇心，喜欢通过逆向思维寻找被大家忽视的独特美食。“反向打卡”有助于餐饮市场的多元化发展，促进不同类型、不同定位的餐馆通过提升自身特色和服务来赢得客户青睐。同时，这也有助于促使商家更加重视线下口碑建设，相关电商平台创新优化服务方式。
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“低分餐厅”迎来“反向打卡”
罗淋说，餐饮服务业需要不断发展、不断变迭，年轻人“反向打卡”是一种消费自信和消费包容的表现，对于普通评分餐厅或低分餐厅而言，是一次重新被看见、重新跟进服务的机会；对高分餐厅也是一种...
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“低分餐厅”迎来“反向打卡”
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“低分餐厅”迎来“反向打卡”
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