-
东坡蜜酒和王浆蜜酒鉴定会在江西萍乡召开
【摘要】：<正>1984年9月20～22日萍乡市科委与市轻化纺公司联合召开了“东坡蜜酒”、“王浆蜜酒”技术鉴定会。出席会议的有中科院微生物研究所、轻工业部食品发酵所等27个教学、科研、生产单位共39名代表。与会代表一致认为萍...
-
“东坡蜜酒”进入上海市场
江西省的退休老科技人员罗连生同志,经过三年多精心研究,在一些教授、专家的支持下酿制成功了早已失传的“东坡蜜酒”。这种酒质符合食品卫生规定标准,已于84年9月22日通过了鉴定。同时通过鉴定的还有他研制成的王浆蜜酒。“东坡蜜酒”...
-
东坡蜜酒的制作方法
“予作蜜酒格与真一水乱，每米一斗，用蒸面二两半，如常法，取醅液，再入蒸饼面一两酿之，三日尝，看味当极辣且硬，则以一斗米炊饭投之，若甜软，则每饭一次，更人面与饼各半两，又三日，再投而熟，全在酿者斟酌增损也，入水少为佳。
-
东坡蜜酒的制作方法
关于“东坡蜜酒”的制法，《东坡志林》中有这样的记载：“予作蜜酒格与真一水乱，每米一斗，用蒸面二两半，如常法，取醅液，再入蒸饼面一两酿之，三日尝，看味当极辣且硬，则以一斗米炊饭投之，...
-
东坡蜜酒怎么样制作
“予作蜜酒格与真一水乱，每米一斗，用蒸面二两半，如常法，取醅液，再入蒸饼面一两酿之，三日尝，看味当极辣且硬，则以一斗米炊饭投之，若甜软，则每饭一次，更人面与饼各半两，又三日，再投而熟，全在酿者斟酌增损也，入水少为佳。
-
东坡蜜酒
“予作蜜酒格与真一水乱，每米一斗，用蒸面二两半，如常法，取醅液，再入蒸饼面一两酿之，三日尝，看味当极辣且硬，则以一斗米炊饭投之，若甜软，则每饭一次，更人面与饼各半两，又三日，再投而熟，全在酿者斟酌增损也，入水少为佳。
-
东坡蜜酒
“予作蜜酒格与真一水乱，每米一斗，用蒸面二两半，如常法，取醅液，再入蒸饼面一两酿之，三日尝，看味当极辣且硬，则以一斗米炊饭投之，若甜软，则每饭一次，更人面与饼各半两，又三日，再投而熟，全在酿者斟酌增损也，入水少为佳。
-
东坡蜜酒的故事传说
后来，黄州人也从苏东坡那学会用蜜酿酒的方法，再也不喝官家酒坊苦涩的高价酒了。只因这酒是苏东坡头一个酿出来的，为了纪念他，黄州人就干脆把这种酒称为“东坡蜜酒”。
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
