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  • 柳州这款月饼坚持了66年！老师傅说出了他的“秘籍”

    回忆起上世纪八十年代月饼制作，老匠人们无不感慨，当年做月饼还真是个辛苦活儿。“每年做月饼期间我都会瘦三五斤，最辛苦的那一年瘦了10斤。龙师傅介绍，在月饼成型工序没有被机器代替前，他...

  • 中秋月饼知多少 顶级厨师推荐各地月饼

    20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的...

  • 盘点各地月饼大比拼 你中意哪款

    香港：冰皮月饼 冰皮月饼是香港极具特色的美食，早在20世纪80年代，冰皮月饼就已经在香港出售了。为什么叫“冰皮月饼”?这主要是因为冰皮月饼的做法和传统月饼的做法不同。冰皮月饼的一部分原料是糯米，外观呈白色，在冰箱里保存，无...

  • 月饼包装有讲究 电购送货并非新鲜事物

    通过广式月饼物件版本嘅发展变迁，让观众品读不同年代与地区的中秋佳节习俗。喺今次展览中，就展出咗近现代月饼嘅包装。本期的《粤讲粤有古》就同大家一起来睇下以前的月饼究竟点样包装啦.

  • ​【熊家林】中秋月饼之变

    中秋月饼之变， 伴随时代变迁， 经历了少衣缺食年代， 到计划经济年代， 再到今天全面小康时代。从品食糠窝头， 到品食芝麻饼， 再到今天能品食各式各样口味香甜的月饼。中秋月饼之变，伴随时代变迁，经历了少衣缺食年代，到计划...

  • 老人忆50年前手工月饼：有机械无法复制的精致

    但相比之下，月饼才是“穿越玩家”：上世纪60年代手工、70年代鲜肉、80年代素馅…前些年，街上流行的月饼是大批量的机械制作的冰激凌、巧克力、燕鲍翅，但如今这月饼哪，却又开始走手工的复古...

  • 四川月饼特产

    天猫 麻饼四川特产芝麻饼老式冰桔月饼传统手工糕点零食袋装70年代回忆 欧姆熊食品旗舰店 16.50 29人付款 淘宝 国琳麻饼360g四川特产椒盐葱油冰桔味成都软芝麻饼老式月饼糕点心 lz85867396 14.80...

  • 老鼎丰月饼

    零售价 ￥ 108.08成交0笔淘宝七十年代哈尔滨老鼎丰月饼铁皮盒零售价 ￥ 83.88成交0笔淘宝老鼎丰最高端月饼零售价 ￥ 38.00成交0笔淘宝中秋月饼 老鼎丰月饼 五仁月饼...

80年代一个月饼多少斤

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