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  • 苏帮大厨“传帮带”让四季宴青春篇亮了

    从苏式菜饭酱汁肉、双筋酱汁鱼到螺蛳酱黄鱼,一盘盘春意盎然的时令苏帮菜创意十足,昨天在第八届“品味江南”中国大运河餐饮文化节启动仪式上,由苏州中青年厨艺师团队担纲发布的苏州四季宴青春篇,让人感受到苏帮大厨“传帮带”结出的...

  • 舌尖上的旅行|万丽轩感受地道姑苏美食

    3⃣️牛排和龙虾自不必说,食材用料讲究,大厨精湛的技法更让可口食材锦上添花,尤其牛排,软嫩饱满,非常juicy~4⃣️最后的甜品惊艳了众人!端上来的不是一道菜了,已经是一件艺术品的呈现了。

  • 厉害了!书香酒店集团“御厨”潘小敏获评苏帮菜宗师

    苏帮菜素以精工细作讲究时令等鲜明特色闻名于世,这些人间美味的诞生离不开苏帮大厨的深厚的烹饪功底和多年的烹饪经验。在素以美食享誉海内外的苏州,究竟有多少苏帮菜宗师?这些苏帮菜宗师目前...

  • 百年老店“得月楼”诚立身打造苏帮菜“扛鼎名店”苏州新闻

    从电影《满意不满意》,到得月楼“四代大厨”在《舌尖上的中国》中亮相,展示苏帮传统技艺“心传”渊源,诚信服务成为得月楼一以贯之的主旋律。“把老字号诚信‘法宝’一代代传承下去”,多年来,得月楼始终认定一个朴实的道理:服务对...

  • 姑苏城里浓油赤酱的苏帮菜,只有他做的父爱满满

    美味并没有标准,有人折服于米其林大厨的料理艺术,有人在市井气十足的大排档里吃得酣畅淋漓,也有人嘴馋街头巷尾家常菜的滋味。正如每个城市都有自己的食性,或以热辣俘获食客,或以清隽之味...

  • “雅到骨子里”的吴地人家

    苏帮菜特色之一是甜。生怕杭州人吃不惯,开业前,吴地人家厨师长与杭州的大厨连夜秘密会晤,最后决定:适当降低菜品的甜度。响油鳝糊是经典的苏帮菜式之一,吴地人家秉承老式做法,油是等菜上桌后当着顾客的面现浇的,可以听到久违的“...

  • 【客家菜大厨】客家菜大厨招聘

    猎聘客家菜大厨招聘频道为您提供大量的客家菜大厨招聘信息,有超过10000多客家菜大厨招聘信息任你选寻,招聘客家菜大厨人才就来猎聘客家菜大厨招聘!求职找工作就用猎聘聊。公司食堂粤菜大厨(...

  • 超详细|《寻味贵阳》第一集出现的小吃餐厅店铺全指南,收藏就对了!

    他家的后厨是半开放式,能让你看到大厨现场给你表演“杀猪”(虽然只有猪肉猪内脏)。虽说没有乡村杀猪饭的热闹,一碗鲜切的杀猪粉也足以让你窥见杀猪饭或杀猪粉的鲜爽滋味。贵阳市区可以找到的...

  • 没有一只鸭子可以活着出南京是什么梗?

    不过要说最最顶尖的厨艺代表,那必须是处于食物链顶端的皇室御膳了,毕竟皇帝大手一挥,就能招来全国最顶尖的大厨和最上乘的原料。著名的南京烤鸭据说就出自宫廷御膳房。民间传明太祖朱元璋特别爱...

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