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龙井茶为何是扁的?
据传,乾隆巡游杭州时,乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前,老和尚献上西湖龙井茶中的珍品—狮峰龙井清乾隆品饮。乾隆饮后吨感清香阵阵,遂亲自采茶,并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长,茶芽夹扁了,却备受太后赞赏...
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都什么时候了,还是这种闭塞,龙井茶是杭州独有,是穿子不传女的绝技?龙井茶是扁条形绿茶工艺,你也可以学,也可以做
都什么时候了,还是这...由老何的茶发布,共收获30个赞、2个收藏。
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龙井茶的制作方法
鲜叶的采摘及处理:龙井茶的采摘与鲜叶的处理比较严格,特点是及时分批多次留叶采,全年采摘批数多达36批次(春茶8~12批,夏花6~8批,秋茶12~16批)。龙井茶品质好,单产高,与采摘方法严格而合理的要求是分不开的。它采得早而细嫩...
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被压的扁扁的是龙井茶,又扁又大又薄的是什么茶?
被压的扁扁的是龙井茶,又扁又大又薄的是什么茶?满城黄山茶庄#茶知识#保定黄山茶庄-保定市满城区张亮茶行于20210724发布在抖音,已经收获了14.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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你们知道龙井茶为什么炒成扁的吗?
这个有个传说,当年乾隆爷下江南时,到了狮峰村,当地官员给乾隆爷上的龙井茶,乾隆喝了觉得味道很好,当时那里只有18棵茶树,乾隆赐为御茶,这就是人们传说中的18棵御茶,皇上就带了几担回了京城,到了京城茶叶都压成扁的了,乾隆爷觉...
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什么是龙井茶?扁的绿茶都是龙井茶吗?召唤茶友#龙井茶#茶知识#老王爱喝茶
什么是龙井茶?扁的绿茶都是龙井茶吗?#召唤茶友 #龙井茶 #茶知识 #老王爱喝茶 - 老王爱喝茶于20221208发布在抖音,已经收获了16.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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龙井茶为何要炒制成扁平状的?
龙井茶所具有的那种香气、口感不适合常规的加工工序。曾经有人把龙井用“揉捻”的方法做过,结果出来的茶离现在的龙井差距太大。所以就把它统一压制成扁平状。不同的茶有不同的加工工艺。比如大红袍要“培火”普洱要“窝堆发酵”一样的道理。
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龙井茶蛋黄酥
4.取一个龙井茶馅,掌心中按扁成圆形,咸蛋黄放在中间位置,将蛋黄包裹起来,放在右手虎口处顺时针旋转向上推送,一点点收口,双...
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喝了那么久西湖龙井茶,你知道西湖龙井茶为什么是扁的吗?
回宫以后,翻开书本,看到被压扁了的龙井茶叶,回味起龙井茶的清香味,于是下令进贡像这种扁平形状的茶叶。茶农拿到圣旨后,一时不知如何是好,后来灵机一动,在炒茶时将茶叶紧贴锅壁,边炒边压,加工成外形扁平光滑的龙井茶,以符合乾...
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喝了那么久西湖龙井茶,你知道西湖龙井茶为什么是扁的吗?
回宫以后,翻开书本,看到被压扁了的龙井茶叶,回味起龙井茶的清香味,于是下令进贡像这种扁平形状的茶叶。茶农拿到圣旨后,一时不知如何是好,后来灵机一动,在炒茶时将茶叶紧贴锅壁,边炒边压,加工成外形扁平光滑的龙井茶,以符合乾...
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