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  • 《 人民日报海外版 》（ 2017年08月26日 第 11 版）

    清朝光绪二十四年（1898年）《津门纪略》中记有：“黄芽白菜，胜于江南冬笋者，以其百吃不厌也。以致其又有“北笋”之称。19世纪白菜传入日本、欧美各国。明朝时白菜传入朝鲜，成为朝鲜泡菜的...

  • 刀豆怎么烧

    常用材料：黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。刀法实例：①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片，厚度要均匀。这样火力透进，可以在短时间内煮好。4、切块 用于炸鸡，做...

  • 知识库 | 厨用食材养生资料大全

    性平 黄芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、荠菜、芜菁(大头菜)、甘蓝(包心菜/卷心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、长豆(豇豆/角豆)、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黄豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白饭豆/...

  • 独领风骚的大白菜 by 蔡丽

    物尽其用，一菜几做，剩下的黄芽白叶子用刀切的细碎细碎，撒点盐抹，然后挤去控出的水份，配点肉糜后再以调料相拌均匀，就是尚好鲜美的馅料，做包子或饺子既不干吧又不油腻，甚至于汤料殷实的...

  • 别说宇宙大国的泡菜和西瓜了 它可是挺过了两次亡国危机才换来的

    按黄芽菜为崧之最晚者，茎直心黄，紧束如卷。今人专称为白菜”）。大白菜在中国问世后，很快就上了满清皇帝的餐桌，猪油炒白菜、水焯白菜心、肉片炖白菜、炉肉炖白菜、花椒油炒白菜丝、口蘑白菜...

  • 泡酱腌菜的做法大全

    黄芽菜、泡菜酱。腌渍雪里蕻作者：灯芯绒雪里蕻。辣白菜作者：笛子白菜。辣白菜作者：小小为爱走天涯大白菜。泡洋姜作者：子瑜妈妈洋姜。萝卜泡菜作者：清新萝卜。辣白菜...

  • 泡菜荞麦面

    泡菜肉糜荞麦面肉糜,黄芽菜,台湾香肠,韩式辣酱,葱,盐,白糖,玉米油 收藏人数 15 Money1220 泡菜荞麦面泡菜,荞麦面,香...

  • 白色白菜和绿色白菜的区别,关于白菜的这些你知道吗？养生和治疗的区别

    大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面;内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结...

  • 生活不止有诗和远方，还有火锅和理想

    黔东南的酸汤分两种， 一种是白酸，就是用米汤或豆腐水发酵出的酸汁，与米醋的原理相似；另一种是红酸，就是西红柿泡菜 两种酸汤都能用来搭配鱼，但如果边煮边吃的酸汤鱼火锅，那么必须用红...

  • 冬季餐桌不可少的美蔬：大白菜的营养价值与食用功效

    结球白菜、黄芽菜、菘、黄矮菜。形态特征：白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿...

黄芽白可以拿来泡菜吗

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