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  • 咸鸭蛋的常见的三种腌制方法和三大***有哪些？

    黄土腌制法： 黄泥土或稻草灰加水、盐搅拌均匀，均匀地裹住每颗鸭蛋，然后放进小口大肚的坛内，密封30天，取出煮熟即可。 盐水腌制法： 将食盐溶于沸水，冷却后倒入坛中，再将鸭蛋一个一个放入，密封，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋 15个 盐 250g 黄酒 适量 黄土 适量 咸鸭蛋的做法 步骤1 红心 步骤2 如图 步骤3 加入黄酒搅拌 步骤4 搅拌均匀 步骤5 如图 步骤6 如图盐20天 步骤7 如图 步骤8 蛋黄豆腐 咸鸭蛋的烹饪技巧

  • 土法腌制咸鸭蛋

    一取适量的鲜鸡蛋用百洁布把外面的泥沙洗干净 二然后擦干，直至表面彻底晾干 三准备高度白酒一小碗，食盐一小碗，足够装入所有鸭蛋的玻璃罐一个用开水消毒洗干净，晾干，将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿 四再 。 泥土腌制鸭蛋的方法第一步准备好黄土食盐水鸭蛋食用油，将黄土食盐食用油搅拌均匀，在搅拌过程中加入水，让黄土保持比浆糊更浓稠一些，然后均匀的涂抹在鸭蛋上第二步准备一个瓷罐，将涂抹好的鸭蛋放 。

  • 舌尖中国：咸鸭蛋独有一种沙软口感，古老制法黄土腌制

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  • 73岁老娭毑教你腌制咸鸭蛋3种做法，不但出油量高，而且不咸

    黄土腌制法 首先准备黄土1.5kg、食盐200克、食用油100克、纯净水适量、鸭蛋10个。然后将黄土，盐，油搅拌均匀，差不多成面糊状，不要太稀。把鸭蛋洗净，然后裹上黄土面糊，装入瓷瓶中，腌制20-25天,（冬天时间长点）在25天后可以拿出来一个尝一下，如果流油量少，可以多腌制5天即可。

黄土咸鸭蛋的制作方法

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