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三鲜鱼片的做法
三鲜鱼片的特色： 色泽自然，鱼肉滑嫩，咸鲜味醇。教您三鲜鱼片怎么做，如何做三鲜鱼片才好吃 1.鱼肉洗净，片成厚0.2厘米的片，加上精盐、料酒、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀。蘑菇、冬笋、熟火腿均切成薄片。2.炒锅置旺火上...
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生鱼片是死鱼片是什么意思
总的来说，生鱼片是指刚刚切下来的生鲜鱼肉片，质量和口感较好，而死鱼片则是指死亡后处理的鱼肉片，质量和口感可能会有所下降。
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新鲜鱼片怎么清洗才干净
1、首先用刀背敲打鱼头 ，使它晕死，或者用手扣住鱼头 ，从鱼尾处开始往上刮鱼鳞。
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鲜蔬鱼卷蒸滑蛋(二） 2、鲜鱼切斜片。 3、鱼片撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒、姜丝腌渍。 4、取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝适量、姜丝适量、火腿丝适量、胡萝卜丝。 5、小心的卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用。 6、取一个蒸碗，将蛋液里加入两倍于蛋液的高汤，加少许盐和生抽彻底搅匀，用筛网过滤两遍蛋液。 7、蒸锅里放水，将蒸碗放在蒸锅里（留50毫升蛋液暂时不用），上面加盖一个盘子或蒙上保鲜膜；蒸锅水烧开后，转中火蒸6分钟。 8、蒸至蛋液略为凝固后，摆放上做好的鱼卷，再将剩余的50毫升蛋液倒进蒸碗里
鲜蔬鱼卷蒸滑蛋(二）2、鲜鱼切斜片。3、鱼片撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒、姜丝腌渍。4、取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝适量、姜丝适量、火腿丝适量、胡萝卜丝。5、小心的卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用。 6、取一个蒸碗，将蛋液里加...
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鱼片新鲜速冻
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大洋鱼片
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冷冻海鲜鱼片
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泡椒鱼片图片
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