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炖鸡肉怎样才能软烂松软
炖出软烂松软的鸡肉可以做成土豆炖鸡肉、家常炖鸡肉、白菜炖鸡肉等，以家常炖鸡肉为例，共有4个步骤，以下是家常炖鸡肉的详细操作： 操作/步骤 1 鸡肉中加入调料抓匀 鸡肉中加入姜丝、生抽、老抽、米酒、奥尔良腌料，抓匀腌20分钟。 2 将食材倒入砂锅 番茄倒入砂锅，倒入腌好的鸡肉，加入八角、干辣椒。
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炖鸡汤焯水或者直接炖都不对，多做一步鸡肉不柴不腥，滋补不上火
可以用筷子戳一下，小火慢炖，炖到鸡肉软烂；8、鸡肉炖好之后，加入红枣和香菇，继续炖煮10分钟左右，让配料的味道和鸡汤更好的融...
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炖鸡汤焯水或者直接炖都不对，多做一步鸡肉不柴不腥，滋补不上火
可以用筷子戳一下，小火慢炖，炖到鸡肉软烂；8、鸡肉炖好之后，加入红枣和香菇，继续炖煮10分钟左右，让配料的味道和鸡汤更好的融...
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怎样炖鸡肉又烂又好吃 鸡肉又烂又好吃的做法
1、鸡肉要切成大块。鸡肉含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉的香味会相对减淡。因此，炖肉的肉切得适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
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怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴
1. 在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还可以加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。
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鸡肉炖蘑菇怎么做好吃
放入香料、焯水后的鸡块翻炒，加入调料倒水煮开，最后加入杂菇，炒至杂菇软烂即可，营养美味，方便好做。4 土豆小鸡炖蘑菇：起锅...
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炖卤菜时，记得放“5种辛香料”炖的卤肉鲜香软烂，浓香入味
使炖卤肉的香味更上一台阶，不仅适合在炖卤菜时添加，制作烧鸡时，放点丁香进行腌制，更能增添烧鸡的香味，烧出的鸡肉特别浓香，尝过回味 无穷 。第5种，肉蒄听着肉蒄这名字，就知道它的特性...
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