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鲁菜是什么口味？美食特产问答
宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。派别:沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。 特色:鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜...
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被遗忘的鲁菜(图)
其实北方菜的代表应该就是四大名菜中的鲁菜，但鲁菜却又是四大名菜里面最逊色的，即使在我国北方，它的地位还是不如来自千里之外的粤、川和淮阳菜系，原因很简单，就是没有需求，厨师们为了职业...
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下列属于鲁菜的代表名菜的是()刷刷题APP
刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具，刷刷题提供下列属于鲁菜的代表名菜的是()A.糖醋鲤鱼B.松鼠鳜鱼C.斗D.九转大肠E.鱼香肉丝的答案解析，刷刷题为用户...
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鲁菜
山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，鲁菜是中国著名的八大菜系之首，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。原料多选畜禽、海产、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法...
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鲁菜大全
山东菜作为黄河流域烹饪文化的代表，对北京、天津、华北、东北地区的烹调技术发展有着重要影响。通过深入了解山东菜的历史渊源和...
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鲁菜 清汤之鼻祖
这种鸡带有天然的丰富黄油，保证三套汤色泽呈茶色且清澈见底，口味鲜醇、淡雅、口紧，冬季舀到平盘内自然凝固后可拌凉菜。三套汤是孔府菜制汤中的绝技，非“门里”厨师，绝不懂其内里做法。 后...
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鲁菜宴
闪耀阿布扎比的齐鲁工匠之星:鲁菜之乡走出的西餐国手 [J];山东人力资源和社会保障;2017年11期 15 二毛;山东（鲁菜）代表文献 [J];餐饮世界;2021年12期 16 张兴业; 布局人才链 “...
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