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  • 西顿美食

    鲁菜糖醋鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。油焖大虾 朋友帮忙从京深市场带回的南美虾，这些虾都是超市常见的那种已经是半熟状态并保存的，但没加任何调料。起初我对这种虾并没有什么好感...

  • 湖南酒席菜谱大全图片,酒席菜谱大全图片

    1、红烧肘子：红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜，我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。农村酒席中常见的都有哪些菜?2、红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，3、鲤鱼焙面：鲤鱼焙面是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”，说到吃的这次酒席，真的惊到我了，喜宴是在村头一家开的小酒店吃的，别看是在农村，但是档次不低，总共上完的菜大概接近30个菜，并且都很好吃...

  • 菜是由四个菜系组成分别有济南菜、孔府菜、博山菜、胶东菜

    鲁菜是由四个菜系组成分别有济南菜、孔府菜、博山菜、胶东菜。历史上在春秋战国的时候鲁菜就在齐国和鲁国开始盛行，到了宋代鲁菜就成了“北食”的代表，在中国

  • 中国菜中最贵的菜是什么，来源于哪个菜系？

    下面，土鳖君就给诸位看官盘上一盘，中国各大菜系里那些最昂贵的菜品。鲁菜—燕窝四大件，八仙过海闹罗汉 鲁菜，是我国传统四大名菜中历史最悠久、文化内涵最丰富者。在民国之前长期占据着...

  • 来见识一下鲁菜经典菜肴——九转大肠

    此菜在酒店里的常见版本都是大肠套小肠，邓君秋师傅的做法却是大肠直接入菜，难道有什么独特的讲究？答案尽在10辑《中国大厨》！四位大师华山论剑大肠要分两次制熟邓师傅的方法十分地道，值...

  • “名不见经传”的山东鲁菜，为何是四大菜系之首？理由让人信服

    鲁菜其实在日常生活中还是挺常见的，甚至有观点认为，只要是用“葱姜蒜炝锅”的菜都是鲁菜或变种。菜馆里的很多都会烧制鲁菜，只不过很少会有菜馆直接挂上鲁菜的牌子，这也让很多朋友并不知道...

  • 主题二

    苏锡菜-无锡菜原料：猪肉、蟹肉烹饪：清炖苏菜-淮扬菜家常菜年年有余、家家团圆、步步高升滇西、饥饿因根茎爽脆而得名原料：土豆、茄子、青椒烹饪：炒典故：朱元璋、沈万三鲁菜-胶东菜-烟台特色...

  • 鲁菜文化——美味文化在舌尖

    菜品以清、鲜、脆、嫩著称，口味多以鲜咸为主，但其变化多端，也有酱香、咸酸、五香、酸辣等味型，常见的烹调方法有炸、煎、塌、扒、熘、爆、炒、焖、焯、烤、烧等，善于制作拔丝、蜜汁等甜菜...

  • 西城济南食府

    这还是第一次在济南吃当地地道鲁菜，除了花生米、腊肠和皮蛋几个全国各地都常见的小菜外，他家酱牛肉很有特色，牛肉本身看起来就...

鲁菜常见菜品

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