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鲁菜的特色出名菜有哪些?
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取...
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鲁菜十大经典名菜
作为中国传统四大菜系之一的鲁菜,鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系,那么,鲁菜代表菜有哪些呢?鲁菜经典名菜有哪些?小编为整理了鲁菜十大经典名菜,包括闻名遐...
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鲁菜十大经典名菜 你吃过几种?
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鲁菜的特色出名菜有哪些?
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取...
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鲁菜有哪些名菜?
这成了我童年就留下了深刻印象的心心念念的名菜。一直到我几年前,出差去济南,在老城区历下区,我找到了一家店叫“便宜坊”,跟京城一个名字只是不知道是不是同宗同源,也挂着百年老店的招牌,心下觉得这家点一定错不了,我果然看到了...
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鲁菜十大经典名菜
具有较高的营养价值 。四喜丸子 :经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意 。油焖大虾 :选用大虾,经过炸、炖等工序...
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鲁菜经典十大名菜
九转大肠是鲁菜中最具代表性的菜品之一,也是济南传统名菜。这道菜选用猪大肠为主料,经过清洗、焯水、油炸等多道工序精心烹制而成。制作时先将大肠洗净焯水,切成寸段,再用油炸至金黄,最后...
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鲁菜十大经典名菜
九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有...
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鲁菜十大名菜是什么?
“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上延续而来的。此菜食后盘内无汤汁,只有一些油。扒牛肉条 距今有近百年的历史。此菜是选用质地细嫩的牛脊肉,采用鲁菜传统技法扒制而成,刀工精细,工序复杂。成菜色泽红润,牛肉酥烂,味鲜适口,是健脾...
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鲁菜有什么名菜
鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼是山东传统名菜,属于鲁菜系。鲫鱼汤肥,鱼肉鲜嫩,汤汁奶白,火腿豆苗红绿相衬,滋味醇厚。这...
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