-
做泡菜的方法步骤 怎么做泡菜
1、用不沾油的大锅烧开一锅清水,晾凉,倒入泡菜坛;
-
高中生物制作泡菜的温度是多少
高中生物制作泡菜的温度是多少在泡制发酵过程中,要保持在20度左右,这样菜熟的快。好了之后,若不加新菜,可放在凉一点的地方,若吃的较快,频繁加新菜,正常室温就可以。都可以被制成泡菜,像...
-
家常韩国泡菜制作方法 韩国泡菜家常做法
1、材料:2500白菜克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克、细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精葱10克。2、选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣,放入盐水中浸泡后洗净,...
-
制作泡菜 研究性学习 高中生物
制作泡菜 研究性学习 高中生物1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗...
-
高二生物制作泡菜知识点总结
高二生物制作泡菜知识点梳理 制作泡菜所用微生物是乳酸菌,其代谢类型是异养厌氧 型。在无氧条件下,降糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为: 含抗生素牛奶不能生产酸奶的原因是抗生素杀...
-
泡菜的制作练习题及答案
单选题-单选 适中(0.65)果酒和果醋的制作原理 泡菜的腌制 解题方法 1.泡姜是以青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜。其色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜,深受人们喜爱。下列...
-
高中生物 泡菜为什么要用水密封
泡菜制作过程中起作用的是乳酸菌,而乳酸菌是厌氧型的,所以泡菜制作过程中要用水密封,以隔绝氧气。煮沸是为了杀菌消毒,除去水中的杂菌;但要冷却以后再加入泡菜坛,因为高温会影响醋酸菌的...
-
泡菜的制作练习题及答案
解题方法 1.如图为泡菜制作流程图,下列相关叙述错误的是() A.所用的盐水需煮沸冷却以除去水中的氧气并消毒杀菌 B.腌制过程中材料填装八成满且盐水需要没过全部材料 C.泡菜制作中乳酸含量...
-
高中生物选修1教学设计12:1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量教案
层层深入,理解做泡菜的过程,以及如何对泡菜中亚硝酸盐含量如何鉴定。教学目标 尝试制作泡菜,并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全 问题。1.知识目标: ①...
浏览更多安心,自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私,只浏览不追踪