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香蕉一加热里面就变黑
香蕉变黑原因:由于香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，细胞会被破坏；此时，正常情况下分隔在细胞不同区域的酚类物质和多酚氧化酶便会“相遇”，酚类物质在...
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香蕉为什么有斑点
因为香蕉皮的细胞里含有一种氧化酵素。平时氧化酵素被细胞膜严密地包裹着，一旦香蕉挨冻或破坏，细胞膜破了，里面氧化酵素被空中的氧气氧化，生成一种黑色的斑点，香蕉皮就变黑了。 香蕉上密密麻麻的黑点 香蕉上密密麻麻的黑点是熟透了的香蕉才会出现的斑点。香蕉表皮有梅花点，此时已经熟透了，要及时食用了，否则内面的香蕉肉变色变软烂了就不能吃了。香蕉是不能放冰箱保存的，尤其是已经熟透的香蕉，放冰箱会烂得更快。
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香蕉变黑，不能吃？这几种方法保存香蕉不变黑，真实用！
香蕉之所以会表皮长黑斑，主要是 香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶。遇到碰伤或者冷冻，里面的酶与氧气接触后就会发生氧化反应 ，生成一种黑色的物质，香蕉表皮就会变黑。 香蕉表皮长黑斑 香蕉果肉变黑就不能在食用。 香蕉表皮长黑斑 香蕉果肉变黑就不能在食用。 香蕉表皮变黑可以食用，但是香蕉果肉变黑了，就不要在食用了。 香蕉果肉发黑主要是存放时间过长导致局部霉变或者细菌感染引起的，吃了容易引起急性肠胃炎 。
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香蕉挑直的还是弯的？老果农说出实话，学会后提醒家人别买错了
1、看表皮。 有时候我们选购香蕉会发现香蕉皮上有黑色的斑点，其实这种斑点是香蕉成熟的标志，吃起来口感也不错，但如果表皮是大块的黑斑则说明熟透了，可能已经变质了，不建议购买。
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香蕉是发物吗
香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝...
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不熟的香蕉是否会有胶？为什么？
自然熟的香蕉，味道很清香，吃起来里面粉粉的，糯糯的感觉，现在催熟剂的那种，吃起来就是想吃了没煮好不甜不粉的红薯一样。失望～ 刚刚赶集看到了啊婆在买自己种的西瓜， 香蕉是南方的水果，要...
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香蕉里的小秘密
妈妈回答道：“香蕉变黄了，是因为香蕉皮里的叶绿素被破坏了，同时又产生了一些胡萝卜素和叶黄素，所以香蕉皮就由绿变黄了。香蕉没成熟的时候，里面含有大量淀粉，在香蕉逐渐成熟的过程中，这些淀粉会转变成葡萄糖和果糖，所以熟香蕉吃...
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香蕉剥皮就吃大NG！无毒水果聪明吃
吃香蕉要洗香蕉皮 谭敦慈这样说… 长期关注食安议题的达人谭敦慈表示，很多人认为吃香蕉是里面的果肉，只要把不会碰到嘴巴、不会吃下肚的外皮剥掉，就不怕吃到有害物质，不过，这是错误的观...
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