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卤水中放多少香料
家庭卤水中香料的含量： 八角5克、桂皮3克、茴香5至10克 甘草3克、三奈2克、甘菘1克、花椒5克、砂仁2克、草豆蔻1克、草果3克、丁香3克、生姜30克、大葱40克、绍酒20克、冰糖80克、味精4克、精...
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卤水香料配方 要具体运用
1、制作出一款好的卤菜产品，卤水与香料的精确比例非常关键，根据不同的卤制食材所添加的香料比例也是不相同的，比如:卤制鸭、牛肉、羊肉这些腥味重的食材比卤制鸡、猪肉类食材比例就会大一些，掌握卤水与香料的使用比例也一个卤菜师傅...
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如何做到卤水与香料的精确配比
制作出一款好的卤菜产品，卤水与香料的精确比例非常关键，根据不同的卤制食材所添加的香料比例也是不相同的，比如：卤制鸭、牛肉、羊肉这些腥味重的食材比卤制鸡、猪肉类食材比例就会大一些，掌握卤水与香料的使用比例也一个卤菜师傅具...
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卤水香料包多久换一次
通常情况下，建议卤水香料包2-3天换一次。卤水香料包是一种香料包装，主要是由花椒、八角、桂皮、丁香、肉桂、陈皮、香叶、茴香、盐等成分组成。通常用于卤肉类、海鲜类、蛋制品、蔬菜类、水果...
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卤水香料调味料
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卤水香料包多久换一次
通常情况下，卤水香料包多久换一次，并没有明确的时间规定，可以根据自身使用情况而定。卤水香料包主要是由花椒、八角、桂皮、丁香、陈皮、香叶、盐等成分组成，具有去除异味、增加香料的作用。使用后可以使食物提香，并且还可以促进唾...
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