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韭菜盒子的面是发面还是死面
一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。 2、韭菜馅：鸡蛋炒碎，虾皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加少量盐拌匀。 3、面粉分成6份，擀皮放馅后对折，锁边成漂亮大饺子。
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韭菜盒子用什么面粉
但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。不会包没关系哈，自己家吃不必特别在意外型的。5、锅中滴入4、5滴油，等到油温5成热左右，下入韭菜盒子。小火慢煎，直至一面金黄后翻面。 6、韭菜...
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水煎包可以用饺子皮吗,水煎包是发面还是不发面
有人说水煎包用发面做好吃但有人说用死面好，但是这水煎报用不用发面呢？水煎包要发面的话发面多长时间是比较合适的？水煎包是发面还是不发面 发面。制作水煎包要用发面，口感才会松软酥脆。水煎包是比较普遍的面食，制作的食材包括面...
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薄脆
薄脆，又称馃箅，是北方地区的传统小吃。其用饺子皮炸成，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口，能单独当零食吃，也可用来做煎饼馃子。
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【图】做饺子皮需要发面吗 这样吃起来才劲道
就是会自己膨胀壮大的面，通常做饺子的时候用的都是死面，也就是不用加入酵母，那为什么做饺子的时候需要用死面呢？因为饺子我们通常都是觉得劲道的比较好吃，那种软绵绵的饺子吃起来口感是不太好的，活面的话由于加入了酵母，面粉里面的结构就膨胀了，那么煮的时候就会软绵绵的，没有什么劲道，而死面由于它的面的劲道还在那里，没有被破坏，所以吃起来口感会更加好。 看了上面之后是不是明白了？为什么不可以用酵母的原因了吧？那么其实除了不加酵母，想让饺子皮吃起来更
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