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  • 饭店点菜经营管理方法

    电子点菜系统 是当前很多餐饮店都在使用的一种点菜方式。顾客可以通过平板电脑或手机扫码点菜,无需服务员介入,可以减少顾客等待时间,提高点菜准确率和服务效率。 菜品定制化 餐饮店可以根据顾客的口味和需求,进行 菜品定制化 ,推出符合顾客口味的新菜品,以增加顾客的选择性和满意度。 数据分析与调整 菜品定制化 餐饮店可以根据顾客的口味和需求,进行 菜品定制化 ,推出符合顾客口味的新菜品,以增加顾客的选择性和满意度。 数据分析与调整 通过对顾客点

  • 饭店点菜的技巧?360问答

    点菜时,你可以掌握一个 原则,除蔬菜外,一 般鸡鸭鱼肉类菜,比菜场价贵1-1.5倍属正常,除非是特色菜及做工十分讲究的菜,超 过两倍即在宰人。因为饭 店的核算方法是在 成本上加一倍左右的毛利,...

  • 餐馆点菜有学问,教你十大“潜规则”– 亚特兰大生活网

    1,识别“假素菜” 中餐讲究荤素搭配,所以一桌饭怎么也免不了来几个素菜。可是有些你认为是“素菜”的菜,其实比那肉菜的脂肪含量还高,而且由于餐馆炸锅里的用油在高温下反复使用,像丙烯酰胺...

  • 去饭店点菜,聪明人一上来就点这4道菜,老板一看绝不敢糊弄你!

    不过即使是在餐馆里吃饭,点菜也是很讲究技巧的,毕竟外面的菜品价格都比自己做出的贵,所以就要点那种性价比较高的菜,比如这几道菜,点的人一看就是内行人。快来看看都有什么吧!干锅花菜:...

  • 去饭店最好别点这些菜!点菜潜规则你要知道

    扫视“左邻右舍” 一进饭店,很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实,此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面,观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度。此外,如果饭店人很多,且大多数桌子上的菜还没上齐,就说明上菜速度不会很快。此时,你最好点一些冷菜,少点需要长时间烹制的菜肴,这样可避免长时间等待。

  • 和领导吃饭不知道怎么点菜?今天就教大家如何去选择菜品

    都需要大量的食用油才能够做好,所以一些小的饭店为了降低成本,就会用一些劣质的食用油去做饭,不仅质量没有保证,而且有的时候,这些菜都是饭店事先做好的,等到点的时候只用适当加热一下就好了,而且这些油的话有的时候还会被经常反复的使用,这样做出来的食物很容易有致癌物质。

  • 年末聚餐点菜有讲究

    去饭店吃饭,人们必定要考虑两件事:点什么莱、喝什么饮料,安排得好自然吃得舒服,有利于健康,否则可能花了钞票却吃出毛病来,得不偿失。

  • 美萍餐饮管理软件

    中国人用餐排坐的讲究知多少?餐饮经营管理的新方法新思路 从经营管理上进行成长性的分析 餐饮五常帮你打造一流餐饮管理 小餐厅,大管理理念 酒店的经营销售要素 中餐厅经营管理一体化 餐饮经营...

  • 酒店Ipad点菜好处与优势

    ipad自主点菜系统-美萍ipad点菜软件系统:让餐饮老板不需要再为更换菜单所苦恼。季节在不断变化,菜品当然也要及时更新,传统纸质菜谱制作费用从600到000元不等,使用寿命在半年左右,并且不能...

  • 去饭店千万别点这仨菜 这些点菜潜规则你要知道

    识别三道假“素菜” 地三鲜 地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。但需要注意的是,土豆虽然是个健康的素菜,但经反复...

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