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  • 餐饮部业务技能考核标准

    内容考核标准分值得分准备10准备好一切必备制作工具4选料、备水果并清洁干净4选料、备水果并清洁干净2操作技能35操作熟练、卫生...

  • 餐饮部岗位职责（共3篇）

    在总经理的领导下，负责餐饮部的经管理和日常业务工作。负责制定餐饮部整体营销计划，落实加强餐饮部管理的各项措施，全面完成和超额完成总经理室下达的各项经济指标、任务。负责制定本部门经营...

  • 餐饮部业务技能考核标准

    物品遗漏每件扣 1 分 扣分：分 中餐吧员比赛规则和评分标准 内容 考核标准 分值 得分准备10 准备好一切必备制作工具 4 选料、备水果并清洁干净 4 选料、备水果并清洁干净 2 操作技能35 操作熟练...

  • 餐饮部管理与服务技能培训

    18、完成餐饮部经理交办的临时工作任务。业务要求：1、具有较强的社会活动能力，组织领导能力，协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通。2、具有三至五年主管的管理经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作，掌握餐厅各岗位的...

  • 餐饮服务

    餐饮服务：服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。所谓...

  • 餐饮部岗位职责

    3. 考核评估并有计划地对员工实施在岗培训，不断提高业务能力和综合素质，增强服务意识，提高服务质量。对员工进行公司硬件意识、推销意识的培训，并定期检查和做好培训记录。 4. 监督酒...

  • 餐厅服务员要具备哪些素质

    由于工作性质与环境的差异，餐饮服务人员不同于一般行政事务工作者，无论工作时间还是工作内容，都有特殊的地方，所以非专业人员...

  • 餐饮部业务技能考核标准－金锄头文库

    餐饮部业务技能考核第一环节,仪容仪表,评分标准,分,仪表项目细节要求分值扣分得分男士,后不盖领,侧不盖耳,干净,整齐,着色自然,发型美观大方,女士,后不过肩,前不盖眼,头发,分,干净,整齐,着色自然...

  • 餐饮服务人员

    餐饮服务人员是指餐饮部所有的为了满足宾客物质上和精神上需求而付出劳动的前台与后台的工作人员。

  • 餐饮服务的六大技能是什么？

    六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘 2.斟倒酒水

餐饮部业务技能指哪些

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