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中华人民共和国卫生部令
第一条 为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可...
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餐饮服务管理工作总结
餐饮服务管理工作总结范文一 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职...
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餐饮服务与管理
《复旦卓越•21世纪酒店管理系列:餐饮服务与管理》共分九章，其重要内容为餐饮部概述、餐饮基本服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮服务质量管理。《复旦卓越•21世纪酒店管理系...
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餐饮服务与管理
使学生在全面了解现代餐饮服务管理的基本概念、特征、原则的基础上，掌握中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、餐饮服务、餐饮管理等基本知识。让学生在系统学习有关餐饮知识的基础上，加强实践训练，学会将所掌握的餐饮服务运用到实际工作中。
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餐饮管理
餐饮管理的任务[1] 饭店餐饮部门的任务是在饭店经营计划的指导下，筹划和组织餐饮服务产品的产、供、销活动，提高产品质量和服务质量，满足宾客的物质和文化需要。①按照饭店选定的目标.
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餐饮服务与管理
《餐饮服务与管理》是旅游专业、酒店管理专业的专业核心课程。以岗位需求为基础，本课程旨在通过知识学习、技能培养，能够恰当展现良好的职业素质、职业道德和爱岗敬业精神，成为适应餐厅服务员...
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餐饮服务管理
PAGE PAGE 1餐饮服务管理标准版一引言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业作为服务业的重要组成部分，其发展日益受到广泛关注。餐饮服务管理作为餐饮业发展的核心环节，...
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餐饮服务管理范文
导语：如何才能写好一篇餐饮服务管理，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。篇1 【关键词】学习型组织;酒店;服务质量管理 伴随商品生产和商品交换的发展，为规范人们对 餐饮 、住宿...
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【规章制度】餐饮服务单位 食品安全管理制度汇编
为加强餐饮服务食品安全监督管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，省食品药品监督管理局编印了《餐饮服务单位食...
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餐饮服务与管理
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