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  • 做肉皮冻需要用哪种食用胶?多谢？360问答

    做肉皮冻需要用哪种食用胶?多谢？可以用食用明胶试试，但是如果是自己熬制的话，最好别用这种东西。因为我在熬制的时候就是纯粹的把肉皮切成颗粒状，放到锅里熬制的，主要是水的量要掌握好...

  • 做肉皮冻需要用哪种食用胶?多谢？360问答

    做肉皮冻需要用哪种食用胶?多谢？用这个当然可以增加皮冻的胶性，吃起来更筋道。但是如果是自己熬制的话，最好别用这种东西。因为我在熬制的时候就是纯粹的把肉皮切成颗粒状，放到锅里熬制的， 主要是水的量要掌 握好，一碗肉皮，四...

  • 传小笼包肉馅掺食用明胶代替肉皮冻 省事又省钱

    所以好多店就直接用食用明胶代替肉皮冻，省事又省钱。网帖中的内容引发热议，“恐慌派”的网友说，“现在真的是啥也不敢再吃了！大多数“淡定派”的网友则不以为然，有人认为，只要是食用明胶就...

  • 肉皮冻用什么食用胶

    食品研发与生产 16评论 2022-12-23“好皮冻”竟加“工业明胶”致癌物铬超标四倍 “好皮冻”竟加“工业明胶”，致癌物铬超标四倍。摊贩说，零售价除了要受里面所含的肉皮的多少决定价位之外，...

  • 食用明胶 肉皮冻 皮冻精 软糖肉冻食用胶 卤肉猪皮冻食品级明胶

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  • 食用明胶富源食品级明胶粉肉皮冻软糖增筋增稠剂商用家用动物

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  • 包邮明胶食品级高透明200冻力冻肉皮冻食用明胶粉增稠凝固剂

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  • 食品级明胶 牛皮胶 软糖肉皮冻食用胶 高动力 量大从优 欢迎订购

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  • 传小笼包掺食用明胶代替肉皮冻

    昨天有网友爆料：小笼包里肉馅要加肉皮冻，传统工艺程序繁杂，费时费工。所以好多店直接用食用明胶代替肉皮冻，省事又省钱。对此有些网友感觉“恐慌”，有些网友则表示只要是食用明胶便没问题。记者就此探访了多家小吃店，老板们均否认使用过明胶。其中一名老板称，小笼包的用料成本比大肉包便宜，但价格往往超过大肉包，就是因为人力成本、燃料成本太高。但她同时表示，单纯的明胶无味，不可能完全代替肉皮冻，势必还会加入肉味香精。

食用明胶肉皮冻

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